食材准备：豇豆角500克、麻酱30克、大蒜半头、香油适量、醋适量、生抽适量、食盐适量 。
1.豇豆掐头去尾切成小段洗净捞出控水，入锅中焯水2分钟 ， 取出用清水冲洗控干水分盛入盆中，加入蒜泥、食盐、生抽、醋搅拌均匀 。
2.小碗中加入少许清水，加入麻酱、香油搅拌均匀倒入到豆角当中装盘即可上桌，吃起来口感脆爽，酱香浓郁 。
第二道：麻酱拌黄瓜油条麻酱除了与豇豆搭配还能与黄瓜、油条做成一道美食 ， 味道也相当不错，也是上座率极高的一道凉拌菜 。
准备食材：黄瓜2根、油条2根、大蒜半头、麻酱一大勺、香醋一勺、生抽一勺、白糖少许、食盐适量 。
1.黄瓜洗净之后用刀拍一下切小块 ， 大蒜捣成蒜泥，油条入油锅炸至酥脆捞出放凉切块 。
2.小碗调制酱汁，加入麻酱、生抽、醋、食盐、白糖、少许清水拌成料汁 。
3.黄瓜、油条放入盆中倒入蒜泥与勾兑好的料汁搅拌均匀装盘即可 。
第三道：麻酱油麦菜我对于油麦菜也是很喜欢 ， 各种吃法都试过 ， 最好吃的当属麻酱油麦菜了，开胃下饭，吃起来还十分清爽 。
准备食材：油麦菜2棵、麻酱1大勺、食盐适量、醋少许、白糖少许 。
1.将新鲜油麦菜去掉老根 ， 用清水彻底清洗干净，然后控干水分，用刀切成段放入大碗中加入食盐 。
2.麻酱加入清水、白糖、少许醋搅拌成酱汁倒入油麦菜中搅拌均匀即可 。
当然适合与麻酱搭配的菜还有很多，比如金针菇、生菜、芦笋、木耳、娃娃菜等等，当然还可以拌面吃味道超级棒 。
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