鸡蛋 火腿肠 西红柿能做些什么菜( 二 )


4.火腿肠切片+酱油= 火腿肠冷吃
###其它资料参考###你说的这几种食材,最起码可以做出5、6种菜品----西红柿炒鸡蛋、青椒炒火腿肠、凉拌黄瓜、糖拌西红柿、烙鸡蛋饼、单独火腿肠切片摆盘等等---还可以互相搭配做出几样的.............
###其它资料参考###需要准备的材料有:少量猪肉、冬瓜、番茄、鸡蛋、韭菜 。先把蜡瓜的皮和肉去掉,然后切成小块 。将西红柿洗净,去掉茎部,切成片 。韭菜切成小块 。炒锅中热油,鱼头和鱼骨,鱼肉切成大片 。鱼头和鱼骨在猪油中炸过,用姜片煮成雪白的汤 。将鱼头和鱼骨取出 , 鱼肉切成大片 。鱼头和鱼骨在猪油中煎炸,与姜片一起煮成雪白的汤 。
将西红柿剁碎 。将土豆切成小块,最好是捣碎 。用料酒(多一点)、盐和白胡椒对鱼片进行调味 。使用大量的盐和胡椒粉 。蜡瓜去皮,生姜切片 。在锅中加入少许食用酒,翻炒一会儿,然后加水煮沸,再转为小火,煮至软 。然后加入咸蛋,煮几分钟 。准备好材料,菠菜或西兰花,焯水后切碎 。做法:准备2个鸡蛋,搅拌均匀 。
在锅中加入10克植物油,小火加热 , 将鸡蛋倒入锅中,油温六成热时,加入姜片,翻炒至出香,接着加入番茄和土豆泥 , 搅拌均匀 。倒入一罐番茄酱,搅拌均匀 , 用小火翻炒至光滑 。然后将之前的鱼头鱼骨汤倒入锅中,放油先将两个鸡蛋煎盛出来,再煎火腿、洋葱、胡萝卜、木耳、青菜等 。(依次进行) 。加盐,再放米饭,煎蛋 , 开中小火,慢慢翻炒,白瓜、肉末、鸡蛋、十三香姜粉、蚝油、味精、精盐、葱花、香油、生抽...... 。肉放入十三香、姜粉、蚝油、盐、味精、葱沫、香油,搅拌均匀 。蜡瓜切片,装盘 。
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###其它资料参考###番茄炒蛋:原料:鸡蛋 , 番茄,花生油,白糖,精盐,味精 。做法:将番茄在沸水中稍浸取出 , 去皮去籽,切块,青豆仁用开水煮熟 。鸡蛋打入碗内搅匀备用 。炒勺上旺火,加入花生油烧热下入鸡蛋,炒熟后,加入番茄,最后下入精盐、白糖、味精 , 调好味即可出勺 。
韭菜鸡蛋饼:原料:鸡蛋,韭菜,火腿肠 , 虾皮,面粉 , 盐 。做法:将韭菜摘好洗净切末,鸡蛋打匀,火腿肠、切丁,再加入虾皮放入少量的水拌匀后再加入面粉,少许盐再拌匀,放天冰箱里静置半小时,锅热少油放入一勺面糊 , 小火慢煎至金黄翻面再煎至另一面亦金黄即可 。
蒸三蛋:原料:皮蛋,鸡蛋 , 咸蛋,花生油 。做法:将皮蛋去壳,洗净切成粒放碟中 。咸蛋打入碗内,把蛋黄切碎也放在皮蛋碟中 。将鲜鸡蛋打入盛有咸蛋白的碗里,用筷子打散 , 调味后,加入少许凉开水拌匀,倒入皮蛋碟中,淋上花生油,蒸熟即可 。
葱头炒鸡蛋:原料:鸡蛋,葱头,牛奶 , 熟猪油,精盐 。做法:将鸡蛋打入碗内 , 加入牛奶、精盐调匀 。将葱头去皮洗净,切成细丝 。将熟猪油放入煎盘 , 烧至七、八成热,放入葱头丝炒成淡黄色,再将鸡蛋倒入同炒,煎成饼再翻成卷 , 即可起锅装盘 。
肉末蒸蛋:原料:鸡蛋,瘦肉末,葱末 , 细蘑菇?。?鸡精,盐 。做法:先将鸡蛋、瘦肉末、葱末和细蘑菇丁盛于盘中,再加盐、鸡精搅拌均匀 。把蛋液、肉末等搅拌均匀,再加入水再搅拌,搅拌均匀后下蒸锅 , 用中小火蒸,待肉末蒸蛋完全凝固后就可以出锅 。

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