草鱼和萝卜怎么做好吃吗 _草鱼

草鱼和萝卜怎么做好吃法？

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原材料：白萝卜、草鱼、鸡粉、胡椒粉、花椒、鲜香菇、香菜、姜片、葱花，白萝卜和紫菜有清肺热、防治咳嗽的功效，白萝卜和豆腐有促进吸收的作用。把香菇洗干净后切丝，白萝卜洗干净后去皮切成薄片。草鱼洗干净后切块，把切好的食物分分别装盘，备用，鱼肉放在汤碗中，撒上香菜。
往锅中倒入适量油，油烧热后加入姜片。大火爆炒，加入鱼块，用小火煎至两面金黄。加入香菇丝、萝卜片翻炒几下，加入适量开水。另起一口锅，开大火，烧热后，加入花椒油。油烧热后盛出，浇在盛有鱼肉的碗中即可。
注意事项
草鱼炖香菇，不但可以促进食欲、促进消化，还有止咳化痰、消肿的功效。对高血压、高血脂、头痛、体弱的人都一定缓解作用，但萝卜片入锅后不能马上倒冷水，以免把鱼肉中的蛋白质冲散，破坏它的营养价值。鱼可以选择草鱼，也可以选择鲈鱼。炸鱼块前可以沾些面粉，这样不会沾锅，而且炸好后不要用淀粉勾芡。
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。
1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

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步骤
1.白萝卜去皮
2.香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用
3.白萝卜切成条状
4.草鱼处理干净
5.抽出腥线
6.改花刀
7.鱼身抹盐和料酒腌制十分钟
8.粉丝泡软
9.八角桂皮干红辣椒备用
10.锅中放入比平时烧菜多一点的油
11.放入草鱼将两面都煎至微黄
12.放入八角大料葱姜蒜炒香
13.加入料酒
14.倒入适量水，加入生抽和少量白醋
15.大火煮沸
16.加入白萝卜
17.加入蒸鱼豉油炖煮
18.加入粉丝
19.加入青红椒
20.加入香菜
21.放入蒜苗
22.加入盐
23.加入鸡精煮开就可以了
###其它资料参考###白萝卜煮草鱼的做法
1.猪肉糜加入糯米粉做成小丸子备用，香葱切段儿，白萝卜切片，草鱼切大块，生姜，大蒜，水煮鱼料备好
2.锅里加入适量的水，放入生姜。大蒜和水煮鱼料煮开
3.放入白萝卜片煮
4.煮至萝卜熟透，放入小丸子煮
5.煮至小丸子熟透，放入鱼片煮
6.煮至鱼片熟透，调味，撒上香葱即可
7.连同汤一起装碗即可

###其它资料参考###萝卜、草鱼、茶油、盐、辣椒油、鸡精、生抽、芹菜、大蒜
1.草鱼切块待用
2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。
3.锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
4.把鱼块两面煎至金黄色。