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草鱼和海带能怎么做( 二 )

生活百科海带


2.在锅里放一点油 ， 用大火煎鱼 。不需要煮 。
3.翻过来稍微煎1分钟 。鱼皮烂了也没关系 。
4.加入没有鱼的温水 ， 大火煮开，过一会儿就会出现奶油色 。撇去所有漂浮的泡沫 。
5.如果时间短，继续大火煮，10分钟左右会有浓浓的乳白色 。如果时间充裕，小火煨久一点，观察汤汁浓稠 。
###其它资料参考###海带煨鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 水肿食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味工艺：塌 海带煨鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克,猪蹄200克,海带(鲜)100克
调料：大葱10克,姜5克,花生油20克,盐4克,料酒10克 教您海带煨鲤鱼怎么做，如何做海带煨鲤鱼才好吃 1. 将猪蹄清洗干净，切块，入沸水中焯一下，捞出 。海带洗净切条 。猪蹄、海带、花生同入锅中，加水炖烂 。
2. 将鲤鱼清洗干净，切块 。锅中加花生油烧热，葱，姜炝锅，入鱼块煎至半熟 。
3. 将鱼块放入猪蹄锅中，中火煮至鱼熟，加入精盐、料酒调味，急火收汁即成 。
小帖士-健康提示：
此菜具有补充蛋白质和碘、钙等矿物质的作用 。具有丰乳作用 。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
###其它资料参考###海带是一种海生植物，海带当中富含大量的维生素以及人体所需的营养物质，一般在做汤的时候使用的比较多 。而鱼富含蛋白质，对于补充人体的能量以及提高人体的免疫力很有帮助 。而且，鱼汤对于人体的滋补更是非常有效的，尤其是生病的人喝鱼汤可以促进身体恢复 。那么 ， 鱼和海带可以一起吃吗？
1、可以一起吃
海带中含有大量的矿物质,碘,蛋白质,钙还有大量的褐藻胶,褐藻胶也就是指海带中的粘性物质.而鱼肉中的主要成分是蛋白质.所以说是可以一起吃的，特别是用鱼和海带熬汤 ， 是具有很高的营养价值和保健价值的，一般都选择用鲫鱼比较好 。
2、海带的营养
海带本身就是很有营养价值的食物，海带中的碘含量很高，经常吃海带头发会变得乌黑有光泽，而且能补充大量人体所需的营养物质，不及如此 ， 经常吃海带还能预防和治疗各种疾?。热缧难芗膊　⑻悄虿〉?。
3、鱼肉的营养
鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鱼肉的维生素和无机盐含量都很高，但是鱼的脂肪含量是比较少的，所以吃鱼怕长胖的话还是不用太担心的 。鲫鱼能够清热解毒、健脾益气、对心血管有保护作用 。
4、豆芽海带炖鲫鱼的功效
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会导致甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品.海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭,老年性水肿,药物中毒等.甘露醇与碘,钾,烟酸等协同作用对防治动脉硬化,高血压,慢性气管炎,慢性肝炎,贫血,水肿等疾病,都有较好的效果.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病,糖尿病,高血压有一定的防治作用.而鲫鱼具有益气健脾,消润胃阴,利尿消肿,清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮,腹水,水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压,动脉硬化,冠心病,非常适肥胖者食用 。
###其它资料参考###海带，又名海草，属褐藻门，海带科 ， 是一种大型食用海藻 。
海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等 。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍 。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等 ， 对人们的身体健康都是十分有益的 。

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