5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；
6、锅内加入冷水 ， 没过鱼，大火烧开，小火慢炖 。锅开一会后，加盐 。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了 。
黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，我们有低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血状况的人群是非常的适合多食用一些的，是一种营养全面的鱼类，是高级的保健食品 。
###其它资料参考###补肾甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
甲鱼汤的做法：
将甲鱼放入热水中宰杀，剖开 ， 去内脏并洗净 。
2. 将山药去皮，洗净后切成块 。
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可 。
4. 此种甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用 。
拓展资料1.甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖 。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品 。
2.甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药 。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用 ， 还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂 ， 将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值 。
3.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病 ， 并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症 。
文章插图
相关经验推荐
- 泡芹菜是买什么样的芹菜
- 孕妇便秘要不要紧 孕妇便秘时要注意的事项
- 鸭肠拌什么一起好吃
- 孕期便秘的原因有哪些 孕妇便秘的原因有哪些
- 羊水浑浊的原因有哪些，羊水浑浊的原因有哪些孕妇
- 什么是血性羊水？血性羊水的原因
- 孕妇羊水过多的危害有哪些 孕妇羊水过多有什么危害
- 羊水少的原因有哪些 造成羊水少的原因有哪些
- 孕妇羊水过多的症状是什么 孕妇羊水过多的症状
- 补血怎么用食物调理