菠萝的营养成分：
菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷 ， 柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等 。菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益 ， 对支气管炎也有辅助疗效 。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效 。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘 。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感 。
食用禁忌：
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状 ， 在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性 。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴 。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化 。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎 。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用 。
酸奶：
奶中脂肪含量一般是3%-5% 。经发酵后 ， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍 ， 这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高 。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等 。
作用：
一、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解 ， 使人体更容易消化和吸收 。
二、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效 。
三、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用 。
四、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素 。
五、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用 。
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质 ， 又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症 ， 所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养 ， 防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇 。
###其它资料参考###1.准备好所需的主料 ， 牛奶、香蕉和燕麦片 。
2.牛奶小火加热微煮，加入燕麦片 ， 搅开小火慢煮 ， 以防止粘锅 。
3.香蕉切片 。
4.牛奶煮至浓稠即可盛出，拌上糖 ， 放香蕉片 。不喜欢太甜的朋友可以不加糖，香蕉本身的就有甜度 。
【菠萝和牛奶怎么做好吃吗】5.撒上葡萄干、干果和烤熟的核桃仁 。
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