蛋羹是比较好操作和常用的宝宝宝宝辅食，宝宝容易消化，制作也很简单，对于小宝宝来说，不需添加任何防腐剂，就能最大限度地保留鸡蛋中的营养元素 。把蛋清去掉 ， 剩下蛋黄，加入比蛋黄略多的水 ， 充分搅拌，除去漂上一层沫，或等一会儿自身消退后再盖一层锅巴，再加少量的水，再把它捞出，放入炒锅后的七、八分钟即可 。
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