1.滑子菇炒肉
做法:准备适量的滑子菇和瘦肉 。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量 。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右 ， 然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状 ， 放在合适的容器内，等待备用 。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒 。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中 。出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了 。注意的是，在泡滑子菇的时候 ， 最好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水 。避免滑子菇不熟 。
2.滑子菇汤
做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料 。每天洗干净之后切成段 。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净 。留下芹菜叶充分的清洗干净备用 。把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了 。最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了!
3.油菜玉菇酱汁汤
做法:首先准备适量的油菜，豆腐，鸡腿菇和滑子菇以及盐，胡椒粉，鸡精等各种调味料 。把油菜清洗干净之后切成小段 ， 鸡腿菇和滑子菇都切成丁状 。把准备好的豆腐切成薄片儿，放入干净的锅中炸成金黄色以后捞出来备用 。往干净的锅中加入适量的油，放入已经切好的鸡腿菇和滑子菇 ， 用大火翻炒一会儿，然后可以倒入适量的清水，此时再加入适量的盐，胡椒粉和鸡精调味，等到烧开之后可以放入油菜，豆腐煮一会儿 。就可以出锅了 。
###其它资料参考###滑子菇属于比较珍稀的菌类，原产地在日本 。滑子菇味道鲜美,营养丰富 ， 经常吃除了能补充精力和有益大脑之外 ， 还能抑制各种肿瘤 。干滑子菇的做法有很多，不少刚刚接触干滑子菇的人肯定会做法不是很熟悉 。我们从干滑子菇的做法大全中，给大家推荐几种比较出名的做法，希望大家能够喜欢 。
干煸滑子菇的做法
准备材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
做法：
1、将滑子菇用水烫一下，控净水分 。
2、往锅内放入适量的油 ， 待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅 。
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料 ， 然后放入滑子菇煸炒后装盘即可 。
这样，干煸滑子菇就做好了 ， 其的做法较为简单 ， 大家快来试一试吧 。
彩椒滑子菇的做法
准备材料：黄彩椒1个、红彩椒1个、尖椒1个、干滑子菇1袋、食用油、盐、鸡精
做法：
1、将各种彩椒和尖椒清洗干净，且用手撕成小块儿 ， 同时把袋装滑子菇也用水清洗几遍 。
2、热锅倒油 ， 先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟左右 。
3、放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅 。
【滑子菇的做法多久能吃】在这道菜里，为了保证各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么调味品都不需加，这样，其的味道会令你回味无穷哦 。
干滑子菇的功效与作用
1、其具有提高免疫力的功效，干滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加 ， 从而调剂甲状腺的工作，提高免疫力 。
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