做法
1.面筋切片，炸至金黄酥皮 。
2.重新起油，烧热后下所有配料爆香 。
3.倒入鸡块煸出油份 。
4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味 ， 再翻炒5分钟 。
5.倒入黄豆和面筋，翻炒几下 。
6.放适量水末过鸡块 ， 换压力锅，焖10分钟即可 。
###其它资料参考###辣子鸡块面：鸡块配上手擀面条，麻辣的口感，让人站不绝口！
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今天为各位美食爱好者们带来的这道美食是辣子鸡块面，鸡块配上手感面条，麻辣的口感 ， 让人站不绝口 ， 丰富的影响非常适合大人和小孩食用，而且这道菜的制作方法非常的简单容易上手 ， 下面就和小编一起来看看辣子鸡块面的制作方法吧！
食材以及用量：
手擀面条，红干椒，味精，花椒 ， 食用盐 ， 料酒，酱油，植物油，鸡 。用量：活鸡一只，红干椒15克，花椒一勺，味精一勺，料酒一勺，酱油两勺，植物油三勺，手擀面条200克 。
前期准备：
第一：宰杀完的鸡用开水烫一下，用手拔掉鸡毛（一定要吧鸡毛处理干净），鸡毛拔完以后用刀把鸡表面的杂毛刮掉 ， 之后用刀将鸡肚子切开，然后取出内脏后，用清水将鸡的血水清洗干净 ， 然后放在一边备用 。
第二：红干椒，花椒用清水进行简单的冲洗后，放入碗中沥干水分备用 。
制作步骤：
步骤一：起锅烧水，将火调成大火，然后把处理完成的鸡放入锅中煮，在锅中放入少量的料酒去腥 ， 等到鸡煮熟之后捞出，然后放在砧板上，将鸡切成块状 。锅中的鸡汤倒出，放置一旁备用 。
步骤二：用清水将锅进行简单的清洗后，继续放在火上，然后锅内放入少量的水，等到锅中的水煮开后，把手擀面条放入锅中煮软 。
步骤三：等到锅中的手擀面条，煮熟以后捞出 ， 然后放入冷水中过凉沥干水分，放在盘中备用 。
步骤四：另起锅烧油，等到锅中的油烧至7成热后，把花椒 ， 红干椒放入锅中爆香 ， 然后再加入料酒酱油，等到锅中翻炒均匀后，将焯烫完的鸡块放入锅中炒至变色 。
步骤五：等到鸡块炒至微变色后 ， 把鸡汤倒入锅中 ， 然后加入少量的食用，用大火煮，锅中用大火煮到沸腾以后，把大火调制成小火，让鸡肉煮道熟烂的状态 ， 最后再加入味精进行简单的调味后，将火关掉，然后把料汁淋在面条上就可以了 。
【鸡块面用什么牌照的好】这样口感麻辣 ， 令人站不绝口的辣子鸡块面就做完了，看到这里，作为美食爱好者你的是否也以及学会了呢？如果你也有好的制作方法 ， 欢迎在下方评论，与小编一起讨论
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