梅干菜肉包馅怎么调？
文章插图
梅干菜肉包馅怎么做
主料：五花肉400克、梅干菜70克、面粉600克、温水300克、酵母6克
辅料：油40克、盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0、2克
做法
1、将酵母在温水里面先融化了 ， 然后就是分几次倒入面粉里面，再用筷子搅拌均匀了，揉成光滑的面团 ， 然后就是将保鲜膜包上了，在比较温暖的地方进行发酵 ， 发酵到两倍大 。
2、然后就是在发面的时候，我们做肉馅，将五花肉洗干净了，去掉皮，然后切成小?。嗜舛挤挚?。
3、然后将食用盐、烧烤料、蚝油、生抽放入，进行搅拌均匀了 。
4、然后就是将梅干菜洗干净了，切碎了 。
5、然后就是起油锅，将肥肉丁炸干了 。
6、然后就是将梅干菜翻入，翻炒均匀了，起锅装盘 。
7、炒好之后，就是将梅干菜在锅里面蒸20分钟 。
8、蒸好之后就将梅干菜放到肉里面 ， 搅拌均匀了，这样就是将梅干菜肉馅做好了 。
9、然后就是在案板上面撒上一些干粉，准备好发酵好的面团 ， 进行排气 。
10、然后就搓成长条，然后切成小份，准备一小块面团，然后擀成中间厚 ， 四周薄的饺子皮 。
11、将肉馅放入，包成饺子形状 。
12、然后就是放置半个小时，将蒸锅水烧开了，然后就是将包子放入，用大火蒸15分钟左右 ， 焖5分钟左右就是可以出锅了 。
梅干菜肉包馅的窍门和配方
主料：五花肉400g、面粉1000g、绍兴梅干菜120g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、老抽适量、五香粉适量、芝麻油适量、发酵粉5g、温水500g
步骤
1、将梅干菜和五花肉以及面粉准备好了 。
2、将梅干菜用温水浸泡1个小时，然后漂洗干净了 。
4、将发酵的粉放到温水里面，能够很好的化解 。
5、然后就是在面粉里面加入适量的温水，用筷子搅拌几下 。
6、然后就是揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住了，在温暖的地方进行发酵 。
7、然后就是将五花肉洗干净了 ， 去掉皮 ， 切成丁 。
8、将梅干菜洗干净了，切碎了 。
9、在锅里面倒入适量的热油，将姜末和葱白放入，炒出香味 。
10、然后就是将梅干菜放入，炒均匀了，倒入适量的水，用小火焖煮15分钟 。
11、然后将五花肉放入，倒入料酒和老抽，炒均匀了 。
12、再将食用盐、鸡精、糖和五香粉放入，炒均匀了 。
13、再将芝麻油淋入，一定是要在馅里面保留一些汁水，不要炒得太干了 。
14、这样就是将梅干菜肉馅做好了，然后就是可以进行包包子了 。
梅干菜怎么做
梅干菜炒粉丝
用料：粉丝、大白菜、牛肉末、梅干菜、大蒜、豆瓣酱、老干妈 2克、香葱、料酒、蚝油、油、淀粉、老抽
做法：
1、将牛肉切成丁 ， 然后就是用淀粉、料酒和老抽腌制5分钟 ， 将粉丝用热水浸泡，然后将梅干菜用冷水浸泡5分钟 。在锅里面倒入适量的油，烧到七成热的时候，将牛肉末放入，煮1分钟，就可以起锅备用了 。
2、然后在锅里面倒入适量油，将蒜末放入 ， 爆香了，然后就是将蚝油、豆瓣酱和老干妈搅拌均匀了 。
3、再将粉丝、大白菜和梅干菜放入炒熟了，再放入适量的盐，将香葱切碎了撒在锅上，就可以吃了 。
相关经验推荐
- 三角梅叶子卷曲是什么原因，有哪些解决方法
- 无糖麦片可以做什么
- 2018年妻子让2包工头睡被杀，情夫：找新欢我不同意，杀了都别玩
- 用什么菜代替荠菜包大馄饨
- 胡萝卜豆腐跟什么包饺子好吃吗
- 杨梅可以煮吗 杨梅煮水上火吗
- 宝宝辅食豆沙包怎么做好吃
- 合肥一社区工作人员送健康包时违规发放、拍照作秀？官方回应
- 什么梅子最好 如何挑选梅子
- 钱包一定要放钱吗 新钱包放钱有什么讲究