步骤
step
2
中火，炒锅倒豆油 ， 待油烧开后，放肉片，炒制变色 ， 放大蒜末
步骤
step
3
出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###1、原材料：香菇、里脊肉、生姜、大蒜 。
2、先把香菇切成片，切好之后放在一边备用 。
3、把里脊肉切成薄片，然后再给它切成丝，放在一边 。
4、把生姜切成碎末，大蒜切成蒜末，放在一边备用 。
5、锅里面烧上水，把香菇放在锅里面 ， 焯水两分钟，盛出备用 。
6、锅里面烧油，放上姜蒜末，给它炒出香味 。
7、炒出香味之后，放上肉丝，把肉丝炒至变色 ， 倒上适量的料酒，生抽 。
8、肉丝炒至断生之后，放上焯好的香菇，倒上少许的蚝油 ， 老抽，白糖，翻炒几下 。
【香菇炒肉什么好吃】 9、加上半勺子鸡精 ， 最后加上少许的水淀粉，翻炒均匀之后就可以出锅了 。
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