提高免疫力，防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力 ， 所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能 *** 机体 ， 产生一种杀灭癌细胞的物质 。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤 。
糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。应用后可减轻胰岛负担 。
保温
古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛 。
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###其它资料参考###"魔芋豆腐"是保健食品，含可溶性膳食纤维 。单独烹也可和其它菜肴共食，味道清爽可口 。
魔芋系南方菜系，四川人喜欢用魔芋豆腐炒酸辣口味，魔芋豆腐炒酸豆角是绝配，家中没有酸豆角，搭配些小蘑菇也是鲜的地道
用料:魔芋豆腐，金针蘑菇，蟹味菇，泡椒，泡姜，青红椒，葱姜蒜，小葱 ， 盐，糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 美极鲜汁
做法:将水烧开 ， 加入少许盐 ， 把魔芋豆腐切成块放入水中加热，煮开灼水2-3分钟，出锅沥干水，再放冷水中备用(这过程去魔芋豆腐的碱味)蘑菇也加热水中煮开，沥干
热锅加植物油，放入葱姜蒜爆香 ， 再加泡椒泡姜炒香，蘑菇入锅翻炒入味，加魔芋豆腐块，加盐，糖，生抽调味，点些水翻炒入味后再加蚝油，美极鲜汁，青红椒段和小葱段断生即可出锅，魔芋豆腐配蘑菇鲜香滑嫩
如图配料
小葱 ， 青红椒切碎
魔芋豆腐煮好放入冷水中
金针蘑菇，蟹味茹
调味汁
色香味俱全 ， 美美的
###其它资料参考###一、魔芋烧鸭
材料：嫩肥鸭、水魔芋、青蒜苗段、绍酒、川盐、酱油、味精、郫县豆瓣、蒜片、湿淀粉、花椒、肉汤、猪化油 。
做法：
1、鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条 。
2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味 ， 再漂在温水内 。
3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅 。
4、将锅洗净 ， 加入肉汤烧沸 ， 捞出花椒和豆瓣渣 。
5、放入鸭条、魔芋条、姜、蒜、绍酒、川盐、酱油 。
6、烧至汁浓鸭软、魔芋入味时加入青蒜苗、味精，用温淀粉勾薄芡起锅装盘即成 。
二、剁椒魔芋
材料：魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒盐、淀粉、香油 。
做法：
1、魔芋切成块，蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺 。
2、锅里放2汤匙油，烧热，下蒜蓉、葱白、剁椒爆香 。
3、把魔芋加进去，翻炒 ， 加几滴老抽上色 ， 加一点点糖，转小火焖一下 ， 让魔芋入味 。
4、再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花装碟 。
吃魔芋的好处
1、减肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
2、活血化瘀：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用，所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累 ， 预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。
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