2、炒锅里放油 ， 把买回来的豆腐，用清水冲一下，切成2厘米见方，0.5厘米厚的的块、放入油锅里炸成金黄捞出放盘里备用 。
3、炒锅放油，等油有六成熟时，把土豆切成滚刀块，放入油锅里炸成金黄捞出沥油放盘里备用 。
4、把粉条放锅里，加热水煮熟，如果是干粉条就先用水泡软再煮熟 。葱切段，姜切末，蒜切片备用 。
5、炒锅放油，等油五成熟时，把葱姜蒜入锅煸香，再加入1勺盐，1小勺大料粉，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，再把烧猪肉片入锅翻炒入味 。
6、再放入白菜块翻炒，炒至白菜发软 。再放入油炸土豆块，油炸豆腐片，泡软的粉条，再加入1汤勺开水调中火炖煮 。
7、等锅里的白菜炖煮到九成熟时，放入西红柿块 。
8、再炖煮2分钟就可以了，然后给锅里滴入1小勺香油和1小勺味精，翻炒均匀 。
9、然后把菜盛入盘子里，一盘香喷喷又美味的农村大锅菜就做好了 。
###其它资料参考###主料：海带200g、猪肉片400g、油豆腐200g、豆皮300g、粉条、冬瓜800g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量
1、海带泡好，洗净切条 。
2、粉条泡好洗净 。
3、冬瓜切块 。
4、现成的豆泡 。
5、先炒肉 。
6、把肉多炒会 。
7、葱、蒜、花椒炝锅 。
8、倒入海带、豆腐皮 。
9、倒入豆泡 。
10、再放入肉片 。
11、翻炒多一会加入适量酱油和食盐 。
12、放入高压锅里开锅再来10分钟 。
13、这是炖好后的 。
14、盛碗 。
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