4 花卷里面可以放什么料视个人口味而定 。
花卷的口味非常丰富，每个地区都有不同的特色，有咸口的、有甜口的、有放肉的、有放菜的、也有只放葱的 ， 而且这些口味又分别有不同的调味料来搭配 。
一般来说葱花花卷的口味是比较大众的，老少皆宜，适合大多数人群的口味，也是最受欢迎的口味；而放肉馅的和放糖的 ， 以及一些放芝麻面、花椒面的相对来说受喜爱的人群就比较小众了，建议可以根据个人的口味爱好来选择 。
###其它资料参考###作为一个北方人，花卷是经常会吃到的一种家常主食 。本次给大家介绍怎么做蒸花卷 ， 快来看看吧 。
食材
面粉 500克
花生油 10克
酵母粉 10克
淀粉 10克
五香粉 10克
方法/步骤
1
在面粉中倒入适量酵母粉，倒入淀粉水，搅拌，和成面团 ， 发酵大约5小时左右 。
2
用擀面杖把面团擀开成饼状，倒上适量花生油，五香粉，涂抹均匀 。
3
用手把面卷起来，用刀切成小块，拧成花卷 。
4
在蒸笼上倒少许花生油，涂抹均匀，放上花卷，上锅蒸15分钟左右即可出锅 。
###其它资料参考###蒸花卷放姜黄粉是为了让口感更筋道，适量的吃些姜黄粉，能达到抗氧化的效果，还能减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛的功效 ， 需要注意的是，姜黄粉不能吃太多，制作花卷时，也不能放太多，不然会影响其口感 。
姜黄粉是一种草本植物制作而成的，不仅可以作为食品调料 ， 还具有很高的药用价值 。姜黄粉中含有很多的姜黄素，能达到降低血脂、抗氧化的作用 ， 并且可以保护肝脏，能够预防冠心病、癌症疾病发生 。
在做花卷的时候 ， 将面团揉好，擀成面皮 ， 撒上姜黄粉，卷起来，切成一小块，用擀面杖压成花卷的形状，然后放入蒸笼里蒸煮 。一般大家都喜欢吃白面蒸成的花卷 ， 不过营养价值很低 ， 所以适量的加入点姜黄粉 ， 既能增加营养价值 ， 还能提升口感 。
一般人群都能吃姜黄粉的，不会出现什么不良后果，并且没有什么特殊的禁忌，不过，姜黄粉不能和生冷刺激性的食物搭配在一起吃 ， 不然会出现拉肚子的现象 。另外，姜黄粉不要和酒搭配在一起吃，会对肠胃造成刺激 。
###其它资料参考###1 花卷放什么配料馅儿好吃花卷常见的馅料有奶油馅、豆沙馅、葱油馅、果酱馅等等，制作的时候可根据自己的口味与喜好来配搭不同的馅料 。花卷中加入馅料不仅可以使花卷的口感提升，还能使花卷呈现不同的颜色和分离层次，使其更加美观 。
2 发酵不当和面时酵母放少了的话，会导致面团发酵不够，这样蒸出来的花卷就会很硬 。同时面团如果发酵时间过长的话也会导致花卷口感受影响，过度发酵会使得面团结构发生改变 ， 这样蒸出来的花卷就缺少弹性 。
3 使用的蒸锅不对如果担心蒸出来的花卷口感太硬的话最好选用竹笼蒸屉 ， 因为竹笼的透气性好 ， 如果用的是不锈钢蒸笼的话，蒸花卷的时候锅盖上就会凝聚一层水蒸气，水蒸气滴到花卷上的话就会导致其口感发硬 。
4 蒸的时间太久蒸花卷时一定要控制好时间 ， 一般蒸15-20分钟左右即可，时间太长的话会使得花卷变老变干 ， 从而口感就会变硬 。
###其它资料参考###蒸花卷时怎么让葱花翠绿而不变黄？我的回答是：蒸花卷时放入葱花可以很好的改变花卷的风味 ， 蒸的时候葱花很容易变黄，避免葱花变黄的方法首先用香葱叶，放大葱蒸很容易变黄 ， 再蒸的时候不要蒸的时间太长，蒸的时间太长香葱叶也容易变黄 。
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