====香葱花卷====
【制作配方】：富强粉500克，酵母7克，泡打粉7克，白砂糖40克，盐和洋葱适量，色拉油适量 。
【制作方法】：
1.香葱叶切碎 ， 富强粉和白砂糖，泡打粉一起拌匀，酵母中倒入适量的水把酵母化开，在面粉中先倒入酵母水，再加入适量的水和成面团，盖上湿毛巾松弛10分钟 。再把面团揉至表面非常光滑 ， 能够看见面团表面有一层薄膜 。再盖上湿毛巾醒发20-30分钟 。面团有明显的体积膨大 。
2.把醒发好的面团擀开，擀成0.5厘米厚的薄片，再擀好的面团上涂抹一层色拉油，均匀的撒上一层食盐 ， 再撒上香葱叶，把面片从一端卷起来 ， 卷成圆柱形 。用刀把圆柱形切成4-5厘米宽度的小块，把切好的小块用筷子在中间按压到底，压成带有纹路的小面团，均匀的摆在蒸帘上醒发30分钟左右 ， 锅中加入清水烧开 ， 放入醒发好的花卷盖上锅盖蒸15分钟左右 。
【小提示】：蒸花卷时如果放上干香葱叶，蒸的时候即使时间长了也不怕变色，干香葱叶可以自己晒，也可以网上购买 ， 自己晒就把香葱叶切好了直接晒就行了 ， 晒干的香葱还可以制作饼干 。制作香葱花卷如果放大葱最好不要放葱白，葱白蒸出来就发黄 。香葱花卷葱味香浓 ， 咸鲜松软非常好吃 。制作时要把花卷发酵后再蒸，避免出现发不起来的现象 。
###其它资料参考###说到北方地区较为传统的的正餐，最先想起来的应该是小笼包，馍馍 ， 花卷馒头儿，这一类的正餐，大家在日常生活中十分普遍，因此对他的第一印象也较为平平淡淡 ， 这种的面点平时便是抵饿的，在口味上十分膨松暄软，很好吃，这种正餐有一个联系性，便是发面制做的，生活中的正餐大部分全是发面，由于发面十分营养成分好消化吸收，吃下去膨松暄软 ， 口味非常好，可是在家里制做发面，却让很多人头痛 。
平时我们在制做发面的过程中只放进了酵母菌，放到暖和的地点让其醒面，二倍大，但是有很多小伙伴在制做发面的情况下尽管放入了酵母菌，可是发的面却不太好，做出的馍馍，花卷馒头儿 ， 不膨松 。因此这个时候大家就需要添加此外一种原材料了 ， 这一原材料便是白砂糖 。在制做发面的情况下，大家先把酵母菌和白砂糖放到温开水中 ， 让它充足溶化，随后再倒进小麦面粉中，搓成面糊，由于白砂糖的添加，可以推动发醇，那样制造出来的，无论是花卷馒头或是馍馍，都特别的膨松暄软 。发面不必只放酵母菌了，多加一料，作出的花卷馒头，膨松暄软，层级多 。
今日大家就用发面来制作花卷儿 。花卷馒头颇具层级，口味丰富多彩，比馍馍美味，比包子做法简易，吃多了都不腻，在此次做花卷的情况下，归还大伙儿讲解了一种新的做法 。让这一款花卷馒头看上去长相更高一些 ， 像花瓣的样子 。这一花卷馒头儿，做出去膨松暄软 ， 口味非常细致 ， 并且层级尤其多 。之后大伙儿根据我讲的这些方式 在做花卷的情况下 ， 发面里边，除开酵母菌再加上一些白砂糖 ， 会让面点 ， 更为膨松暄软 。之后再做花卷儿的情况下，不必只放酵母菌，多加一料，膨松暄软，层级很多 。
小麦面粉300克 ， 酵母菌3克 ， 冷水适当 ， 白砂糖一勺 ， 食用盐适当，植物油适当 。大家先提前准备一一杯温开水，里边添加一勺白砂糖，三克酵母菌 。把白砂糖，酵母菌搅拌均匀，统统融化，预留 。
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