魔芋啤酒鸭可以和什么食物一起吃 _魔芋

啤酒鸭配什么菜一起焖？

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啤酒鸭属于烧菜的一种，非常适合对其食用的时候喝一点啤酒，而且这种做法的鸭肉是非常的软糯，大家可以感觉到鸭肉的香味的同时，有可以享受到啤酒的清香，很多年轻人都非常的喜欢吃这道菜，然而适量的加入一些配菜会让其味道更加的鲜嫩，那么啤酒鸭可以放什么配菜呢?
第一，啤酒鸭可以放什么配菜呢?主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。
第二，啤酒鸭的做法二材料：鸭半只(1000克)，魔芋(500克)，啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料(八角，桂皮，草果，茴香，桔皮)，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。做法：1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
啤酒鸭可以放什么配菜呢?挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻3、油烧热后，放大葱一段、姜一块(拍扁了的)、八角一个、花椒数粒4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色(约三分钟)后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩。

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鸭子、香菇、魔芋可以一起烧。如魔芋香菇烧鸭，具体做法如下，首先准备材料：香菇：几朵、大葱：一根、姜：一块、豆瓣酱：三勺、黑胡椒、五香粉：适量、鸭腿：1根、青椒：1个、蒜苗：3根、魔芋：250克。
1、鸭腿洗净切块、香菇洗净切片、魔芋洗净切条、青椒洗净切片、蒜苗洗净切段，姜洗净切片、大葱洗净切小段备用。
2、起锅倒入适量的清水烧开，把鸭肉和魔芋分另放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。
3、另起一锅倒入食用油、豆瓣酱炒2分钟，然后放入鸭肉、姜、蒜炒匀。
4、加入适量的清水煮开，水开后加入魔芋煮5分钟。
5、5分钟后倒入所有食材，然后加入所有调料煮5分钟即可。
6、准备一个干净无水的容器，盛出即可享用。