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广式腊肠可炒什么( 四 )

生活百科腊肠


脂肪(克) 48.3 碳水化合物(克) 15.3
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 88
灰分(克) 6 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.12
尼克酸(毫克) 3.8 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) — 钙(毫克) 24
磷(毫克) 69 钾(毫克) 100
钠(毫克) 1420 镁(毫克) 13
铁(毫克) 3.2 锌(毫克) 2.48
硒(微克) 8.77 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.16 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

###其它资料参考###广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料 ，  灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味 。
广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色 。广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种 。
广式腊肠和什么菜炒好吃又健康？和吸油的蔬菜一起炒，并且炒的时候不要再放盐和油 ， 多放水 。广式腊肠本身就带着咸味，放水煮可以让过多的盐和脂肪溶于水中 ， 吃腊肠的减少油脂的摄入 。
吸油的蔬菜有：西兰花、生菜、菜心之类的，且炒的时候不要再加入盐和油 ， 腊肠本身有油 ， 炒菜利用它的油脂即可，再放油未免本末倒置了 。
###其它资料参考###大家都知道广式香肠的花色以及品种都是很多的，主要种类有鲜鸭干肠和腊金银肠以及鲜虾肠还有玫瑰猪肉肠等等，而且很多人都喜欢使用广式香肠来作为送礼的首?。闶较愠Φ纳笫欠浅Ｃ髁恋? ，同时还具有香味醇厚以及鲜味可口还有皮薄肉嫩等等优点，那么广式香肠怎么炒好吃呢?
第一 ， 广式香肠怎么炒好吃呢?圆椒炒广式香肠 。腊肠斜切片，生姜，香葱切段 。圆椒洗净切块，芹菜切段 。锅中注入一点点食用油，下圆椒，芹菜煸炒 。炒至圆椒断生时加盐，炒匀后先盛出 。锅中再加入剩下的油，下姜丝 。出香味后下腊肠 。小火煸炒，至腊肠变透明色，篦出油汁 。下之前炒过的圆椒，芹菜 。略翻炒后淋入蒸鱼豉油 。略焖2分钟 。撒葱段，出锅即可 。注意：腊肠下锅后，小火慢煸 。因为腊肠是甜味的，火大容易粘锅且糊底 。
第二，广式腊肠炒杭椒 。准备材料：杭椒和腊肠 ， 杭椒洗净斜切成小节，腊肠切成片 ， 锅里倒油，六七成热时放入腊肠片煸炒 ， 等腊肠变色时倒入杭椒炒，加适量的盐，加适量的生抽 ， 炒熟即可关火 。
第三，广式腊肠和什么菜炒好吃又健康?和吸油的蔬菜一起炒，并且炒的时候不要再放盐和油，多放水 。广式腊肠本身就带着咸味 ， 放水煮可以让过多的盐和脂肪溶于水中 ， 吃腊肠的减少油脂的摄入 。吸油的蔬菜有：西兰花、生菜、菜心之类的，且炒的时候不要再加入盐和油，腊肠本身有油，炒菜利用它的油脂即可，再放油未免本末倒置了 。
广式香肠怎么炒好吃呢?广式香肠炒荷兰豆 。做法：食材准备 ， 荷兰豆洗净，撕去两头和茎，香肠、蒜头 。食材洗净，蒜头去皮切末，香肠切片 。锅热油 ， 放入蒜末爆香 。放入香肠，快速煸炒，火不要太大，否则香肠容易焦 。接着放入荷兰豆，放入盐 。快速煸炒后 ， 撒入鸡精 ， 翻炒装盘 。
###其它资料参考###广式香肠也叫腊肠，一般喜欢把腊肠直接蒸着吃或者用来炒一些蔬菜 。

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