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牛肉丸大约炒多久( 二 )

生活百科牛肉丸


###其它资料参考### 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一 ， 起源于潮州菜 。牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃 ， 其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜 。下面是炒牛肉丸的`做法，请参考！
炒牛肉丸的做法牛肉丸姜葱蒜备好
油锅热好
一定先放姜
加入牛肉丸
翻炒后 大概快熟了 才能放蒜头 否则会糊掉
加盖闷闷后再继续翻炒 一定要熟
酱油大概覆盖一层
最后加葱翻炒出锅

###其它资料参考###米椒炒潮汕牛肉丸
1.锅里放水，水烧开后放入牛肉丸，牛肉丸煮熟后捞出备用
2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎
3.锅内放油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入牛肉丸爆炒，接着放入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉 ， 翻炒一会儿即可出锅享用 。
沙茶牛肉丸
1.锅中倒入少许油，姜葱爆香
2.倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺
3.锅中加适量的水，盐、糖、中火进行熬制 。用铲子进行搅动 ， 防止糊锅 。
4.当酱香味被激发出来后，倒入蒸好的牛丸 。不断翻动牛丸，使牛丸上色均匀 。酱汁慢慢变得浓稠 ， 大火收汁 。加入适量水淀粉勾兑 ， 使酱汁包裹在牛丸上 。
5.关火盛盘，加入少量熟芝麻点缀，即可出锅享用
番茄牛肉丸
1.牛肉馅中 ， 放入姜末、料酒、盐、生抽
糖、油、搅拌均匀，静置10分钟 。
2.把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中炸5分钟之后，捞出沥油 。
3.番茄切块，洋葱切丝 。锅中放油先下洋葱炒1分钟，再放入番茄 ， 继续煸炒1分钟，加入炸好的丸子、番茄酱 。盐、水、大火收汁即可，起锅前加入少许水淀粉勾兑 。
白萝卜牛肉丸汤
1.先解冻牛肉丸
2.蒜丝切片 ， 锅里放油 ， 油热后放入蒜丝煸炒，盛出备用 。
3.锅里放水，水烧开后，放入蒜丝，牛肉丸，炖十分钟左右，接着放入去皮的姜
4.白萝卜去皮切片 ， 放入锅中，中火关盖子焖煮 。
切点香菜末、蒜末备用
5.煮至白萝卜呈半透明状，关火 ， 撒上香菜末、香葱末即可享用 。
土豆番茄牛肉丸汤
1.土豆切块 ， 番茄去皮切块备用
2.起锅烧水，水热后放入牛肉丸，再放入适量酱油，待牛肉丸变色后捞出
3.重新起锅 ， 锅里放油，油热后 ， 放入番茄炒出汁，锅里加入水，水开后放入土豆继续煮 。煮5分钟后，放入牛肉丸继续煮，煮熟后即可享用
豆腐牛肉丸汤
1.豆腐切好，放入香菇、鸡蛋淀粉、盐、糖一起搅拌均匀，备用 。
2.锅中加水，水煮沸后，放入搅拌好的豆腐
3.接着放入丸子焖煮，煮大概十分钟左右，盛出，撒上香菜即可享用 。
###其它资料参考###食材明细
主料
牛肉200g
辅料生姜粉1勺
豆瓣酱1勺
料酒1勺
【牛肉丸大约炒多久】微辣口味
炸工艺
二十七分钟耗时
普通难度
香辣牛肉丸的做法步骤
1
把牛肉用破壁机搅打成牛肉泥，加入调料搅拌均匀 。
2
我做的纯牛肉丸子，没有加其他食材 。把牛肉丸搓成一个一个小的丸子 。
3
放入油锅慢炸 ， 炸至金黄熟透即可 。
4
配几朵花椰菜解油腻 。由于是纯牛肉丸，所以特别Q弹噢！

###其它资料参考###食材明细

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