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黑木耳炖排骨一般需要泡多久( 二 )

生活百科黑木耳


2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润 ， 容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

###其它资料参考###主料：猪排骨(大排)250克辅料：木耳(干)20克调料：黄酒15克,盐5克,鸡精2克
中文名称
木耳排骨汤
主要原料
猪排骨
是否含防腐剂
否
适宜人群
所有人群
制作材料：
主料：猪排骨(大排)250克
辅料：木耳(干)20克
调料：黄酒15克,盐5克,鸡精2克
制作方法：
1. 排骨、黑木耳洗干净；
2. 黑木耳泡发；
3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；
5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可 。
制作要诀：
用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩 。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
###其它资料参考###健康功效
排骨:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
排骨 400g相克食物
黑木耳 适量相克食物
盐 适量
醋 3～5滴相克食物
木耳炖排骨汤的做法
1.将黑木耳用冷水泡发，冬天就用温水泡发 ， 然后洗净备用
2.将排骨洗净，放入开水中焯一下 ， 捞出
3.将黑木耳和排骨放入电高压锅中
4.加入适量的盐、醋和水，盖上锅盖 ， 按豆类蹄筋键即可
5.装出，一碗营养的排骨汤就做好了！
###其它资料参考###1、排骨、黑木耳洗干净；
2、黑木耳泡发；
3、然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4、加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；
5、把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
6、最后在汤调入适量的盐和鸡精就可 。
###其它资料参考###山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升 ， 黑麻油30毫升 。
2 做法
1、先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准 。
2、沥干、备用；排骨汆烫后 ， 洗净沥干、备用 。
3、黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火 ， 爆香至姜片皱褐而不焦黑 。
4、最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸 ， 以文火炖煮45分钟即可食用 。
3 小贴士 编辑本段
这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进产妇的食欲 ， 排除体内的毒素，改善产妇的血虚症状 。
###其它资料参考###很多的家庭都喜欢制作炖排骨这样一道菜，因为排骨营养价值比较高而且蛋白质含量非常的高，与此同时热量较低，所以受到很多人的喜爱 。许多人也是将排骨的做法变得多种多样，其中比较受人欢迎而且营养价值较高的一种做法就是木耳萝卜炖排骨 。

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