3.猪肉条腌制好后，拣出葱段和姜丝，然后倒入面糊中搅拌均匀，使每块肉都都均匀地挂满面糊，最后加入几滴食用油，再次搅拌均匀 。
4.锅中加油，油温5成热时放入肉条，炸至酥肉表面金黄时，控油捞出 。如果喜欢吃酥脆一点的，再将油温升高 ， 烧至8成热的时候放入酥肉复炸，复炸30秒后控油捞出 ， 又香又酥的炸酥肉就做好了 。
第五道：鱿鱼炒辣椒
现在的鱿鱼新鲜又肥美，用来和辣椒一起炒 ， 又香又下饭！
1.先把鱿鱼的内脏去掉 ， 冲洗干净后把鱿鱼须子分开切成段、鱿鱼板斜刀交叉十字打花刀后再切成段备用；青红椒去蒂和籽后切块备用；再切点葱花、蒜末和姜末备用 。
2.起锅加水，水开后先加入少许料酒，然后放入鱿鱼焯水，1分钟后控水捞出，焯水后的鱿鱼会卷成漂亮的卷状 。
3.再调个碗汁：碗内加入适量的盐、糖、蚝油、生抽、半勺淀粉和适量清水，搅拌均匀后备用 。
4.起锅不用加油，放入辣椒煸炒，炒出辣椒里的湿气，炒至辣椒微微变软时加入少许盐，继续炒至辣椒微微变焦时盛出备用，这样炒出的辣椒会特别香 。
5.另起锅加油，烧至5成热时放入放入葱姜蒜和一勺黄豆酱，炒香后放入鱿鱼，翻炒均匀后倒入辣椒，继续翻炒片刻后倒入调好的料汁，再次翻炒均匀后，关火出锅 。
第六道：凉拌苦菊
1.起锅加油，不用烧热，放入花生米翻炒，炒至花生米噼里啪啦时关火，继续利用锅的余温将花生米炒香，然后关火出锅备用 。
2.松花蛋上锅蒸熟后去壳，然后把刀上蘸一点水，将松花蛋切成小块备用 。
3.苦菊一把洗净后，放在淡盐水中浸泡10分钟，然后切段备用 。
4.再调个凉拌汁：碗内先加入一匙糖、一匙鸡精、两匙米醋、4匙味极鲜，搅拌均匀后再放入蒜末和姜末，然后浇上烧开后的热油 ， 再次搅拌均匀就可以了 。
5.最后把所有的食材放到一起，浇上调好的凉拌汁 ， 搅拌均匀即可 。
文章插图
准备一小碗清水，放一把枸杞，泡10分钟 。
在锅里烧水 。水快沸腾时，加入一勺盐和少许植物油 ， 可以增加苦瓜的底味和亮度 。
然后把苦瓜倒入 ， 用筷子翻几下，让苦瓜受热均匀，小火煮两分钟左右 。这一步可以减少一些苦瓜的苦味 。
取出后放入冷水中浸泡一分钟，使苦瓜冷却，然后取出放在砧板上备用 。
准备一些香蕉，去皮，塞进苦瓜里 。
将苦瓜段用刀切成1cm厚的片，放入盘中 。
在每片苦瓜片上面 ， 放一个枸杞，然后倒一点橙汁或者蜂蜜 。
好了 ， 这个味苦味苦的香蕉苦瓜卷就做好了 。香蕉的甜味中和冲淡了苦瓜的苦味，所以味道不一样 。这道菜，清凉爽口，特别适合容易上火的秋天 。
但苦瓜中的苦瓜素能阻止脂肪吸收，有一定的减肥作用 。对于爱美的人来说，这道赏心悦目的减肥菜是达到最佳效果的不错选择 。
以下是所用的配料和调料:
配料:苦瓜、香蕉、枸杞子 。
调料:橙汁或蜂蜜、盐、植物油 。
###其它资料参考###【苦瓜酿香蕉】这道菜就是吃起来会有甜有苦，下面分享给你 。
食材：苦瓜、香蕉、枸杞、蜂蜜 。
做法：
第一步：准备两根新鲜的苦瓜，从中间切开，用手将苦瓜瓤取出来，（可以用勺子柄在苦瓜瓤周围转一圈，很容易就取出）苦瓜瓤可以留着给老人泡水喝，效果还是不错的，但是由于苦味较大，大部分人都扔掉了 。
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