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奶香玉米烙为什么会散( 三 )

玉米生活百科


6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟 。
7.倒出油 ， 这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．
（建议淋上一些奶酪味道更香）
评论 | 8 1
举报| 2007-07-29 12:24gtes | 四级
其实做玉米烙的方法有很多种,我也知道一种不仿试试.
主料：听装玉米粒一罐、生粉、白糖 。
副料：青豆.
做法：1：先玉米粒倒出来滴一下水然加入生粉、白糖、青豆拌均，注意生粉不要太少，太少玉米粒不能凝固，太多也不好 ， 太多吃起来那个味就有点变了 。
2：锅里放少许油主要是不能粘锅之后烧热，不要太烫，
3：把拌好的玉米粒倒入锅里用手搪平 。
4：锅放在火上加入油，油刚冒过玉米粒就可以了 。用手抖动也可转动锅 ， 使玉米饼凝固且不粘锅 。炸成金黄色就可以了 。
5：起锅玉米饼和油一并倒入渣沥这样玉米饼不会坏 。
6：改刀装盘后可以在上面洒少许白糖 。
你好?。∮衩桌拥淖龇ǎ翰牧希河衩住⒂汀滋恰⒘礁龅盎啤⒚娣邸⒘度?。本来准备买玉米罐头的 ， 超市没有，就称的冻柜里的散玉米，一点点 ， 大概也就2元多点吧 。炼乳买的牙膏状的，才5元2角 。做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少许油、糖、两个蛋黄，加一点炼乳，最后加入面粉，搅拌均匀 。如果觉得干（可以适当的加点水）面粉给的多糊就很稠 ， 饼就厚，我觉得少放点面粉，糊稀一点比较好吃 。然后在平底锅里放一点油，将面糊倒进锅里 ， 用小火慢慢烙熟即可 。谢谢！-----------------------------金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝 。
调料：食油 ， 精盐，味精 ， 砂糖，生粉 。
制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀 。炒锅
烧至六成热时放入食油滑锅 ， 然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状 ， 再将余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀装盘 。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口 。
果仁玉米烙
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中
,以粘结为准 。
珍珠玉米烙
原料： 美国甜玉米250克 。黄瓜丝200克 。淀粉，色拉油 。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
成饼状 。放人3成热的油中炸熟 。改刀后，就可以食用了 。
也可以去超市买这种食品罐头 。------------------------------------------
###其它资料参考###玉米是我们日常生活中很常见的一种营养丰富的食物 。它含有大量的蛋白质、脂肪和多种人体所需的维生素，被人们称为“黄金作物” 。玉米食用方法很多 ， 可炒、煮、烧、炖等烹调方式来制作，因丰富的营养价值和食用的多样性，所以受到很多朋友喜欢 。
奶香玉米焙有一些朋友在制作时，是先把玉米煮熟或蒸熟后再进行煎炸，我认为这两种方法最好采用蒸熟后来进行制作，我觉得用蒸的方式是营养流失最小的一种烹饪方法 。下面就来跟朋友们分享一道奶香玉米烙的制作方法吧 。
制作教程【奶香玉米烙】
特点：色泽金黄 奶香浓郁 口感香甜 味道鲜香
需要食材
主料：新鲜玉米2根
配料：玉米淀粉25克、糯米粉25克、奶粉25克、食盐适量、食用油较多、鲜牛奶适量

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