第四步料汁盛装在盆中，凉却后就是凝固成型的海石花了 ， 记牢一两海石花草不得超过8碗水的比例就可以，假如放水太多，料汁不足浓厚都是结不了块的 。
杯里添加牛乳 ， 舀入海石花，再倒入少量的甜瓜等新鲜水果 ， 再浇上纯蜂蜜或糖油，吃起来冰冷脆爽 ， 香甜丝滑，一杯牛奶蜂蜜海石花就搞好了 。
###其它资料参考###海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右 。
水洗 ， 边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗，直到这些没用的海石贝壳都洗掉了 ， 这过程比较麻烦费时 。
控干水，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮 。起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花 ， 翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒 ， 注意控制火候 。
大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的 ， 煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固 。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡井水存放的 。
煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好 。
凝固好的海石花可以用这种工具刨成条状 。
###其它资料参考###海石花清水洗干净，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右 。中间偶尔搅拌，煮到后面会发现它会比较稠 。用过滤把汁跟原料分开 。把汁放进冰箱3到4个小时就变成果冻状 。可以反复做2次 。第二次的水量要相对减少一点 ， 在800到1000毫升左右 。做法一样，煮的时间可以再长6到8分钟 。吃的时候先刨一下，糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里 。也可以加入各种水果 。
【高压锅熬海石花要多久】海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状 。它分布我国南方沿海各地 ， 是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症 。同时它还是珊瑚盆景的别称，潮汕地区的一种小吃也叫海石花 。
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