1、猪腰子切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段 。
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰子爆炒片刻 。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟 。
麻油杜仲猪腰子的做法
材料:鲜猪腰子一对(两个)、老姜6片、胡麻油40毫升、月子米酒水200毫升、杜仲粉10克 。
做法:
1、猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋) 。
2、将清理干净的猪腰子在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的薄片 。
3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片 。
4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑 。
5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色 。
6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅即可趁热吃 。
清炖猪腰子的做法
材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐 。
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火 。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉 。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
###其它资料参考###1 猪腰+木耳：猪腰有补肾利尿的作用作用木耳有益气润肺、养血养容的作用两者搭配食用，对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用 。
猪腰+黑木耳：猪腰有补肾利尿的作用黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，可活血止血，具有益气补血、润肺镇静的功效 。两者搭配在一起食用，常吃可降低心血管病发病率，起到养颜、抗衰老的作用 。
猪腰+竹笋：竹笋有利水解酒、健胃消食等功效 ， 若与猪腰搭配食用 ， 则其营养更丰富 ， 具有滋补肾脏和利尿的功效 。
猪腰+当归+党参：猪腰和当归及党参搭配食用 ， 有养血、益气、补肾的作用 。适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等症状 。
猪腰+银耳：猪腰和银耳搭配食用，可以起到补肾的作用 。
猪腰不能和什么食物一起吃
2 猪腰+猪肺：猪腰和猪肺均为寒凉食物，两者一起搭配食用容易伤脾胃，因此不可同食 。
猪腰+芦笋：猪腰和芦笋两者也都是性味寒凉的食物，同食易伤脾胃 ， 因此猪腰和芦笋不宜搭配食用 。
猪腰+黄豆：黄豆中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力但猪腰不宜与黄豆同吃 ， 否则会引起消化不良 。
猪腰+海带：海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用 。猪腰富含蛋白质 ， 铁等营养物质 ， 营养丰富 ， 但是海带和猪腰相克，两者同吃不利于消化吸收 ， 从而导致便秘 。
猪腰+白萝卜：猪腰和白萝卜两者搭配食用，会影响消化，导致消化不良等症状出现 。
猪腰+蟹黄：猪腰和蟹黄的胆固醇都很高 ， 饮食中高胆固醇的摄入会增加高血脂的可能性，不宜同时食用 。
猪腰什么人不宜食用
3 猪腰的胆固醇较量较高 ， 每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇 。因此，患有心脑血管疾病的人和血脂偏高者、高胆固醇者不适宜吃猪腰，以防增加血中的胆固醇量 。猪腰汤怎么做好吃
4 杞子猪腰汤
做法：将杞子沥干 ， 猪腰对半剖开，去除白色筋膜，用清水漫30分钟，纵横切花，再斜切厚片，氽烫后洗净，用姜汁、绍酒腌制片刻烧热油锅，爆香姜片，放入猪腰略炒：然后加入杞子、绍酒和适量清水 ， 中火煮30分钟 ， 以盐调味，即可饮用 。
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