苏打饼干烤多久 _饼干

苏打饼干的做法？

文章插图
导语：相信很多人喜欢吃苏打饼干很久了吧，但是它是怎么做的呢，下面就由我来教你吧。
苏打饼干的做法食材：
主料:低筋面粉300克
辅料:酵母粉10克,苏打粉2克
调料:食盐2克,水180克,黄油60克
做法：
1.把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团，或者直接用手揉成光滑面团
2.把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆
3.用模具刻出饼干
4.拎起面的一角把多余的'面片去掉
5.把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起
6.入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆，烤好的饼干放凉，放在密封盒保存

文章插图
1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化。然后再准备一个碗加入200克面粉，加入3克食盐，1克小苏打，少许的食油，少许的葱花，再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。搅拌成无干面粉的时候，下手揉成面团，盖上盖子醒发半小时。
2、时间到以后，面团稍微有点发酵就好了，然后取出面团，放在案板上简单揉均匀。
3、在案板上撒一些干面粉，把面团擀成厚度约为2毫米的面饼，之后再切去不规则的边缘，然后按照自己喜欢的形状和大小分割成小块。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤制的时候表面鼓泡。都扎好洞之后饼干的生坯就做好了。
4、把饼干生坯摆放到铺好硅油纸的烤盘中，放进提前预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，时间到以后就可以取出来，苏打饼干就做好了。
###其它资料参考###1、烤饼干的温度和时间取决于烤什么饼干：一般来说，薄饼干在180度的温度下烤10到15分钟即可；
2、松软但不是很厚的饼干，比如曲奇之类的饼干，在180度的温度下烤15分钟即可。
3、脆而不厚的饼干，例如消化饼，在160度的温度下烤5分钟即可；脆而较厚的饼干，例如裂纹饼干、软曲奇，在170度的温度下烤20分钟即可；
4、膨化饼干，例如苏打饼干，在200度的温度下烤10分钟即可。
###其它资料参考###苏打饼干做法:所需食材：低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量。制作步骤：
第一步：准备食材。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量；接着把酵母放入温水里搅匀化开，再把葱切成细葱花备用。
第二步：把盐放入面粉碗里搅散，接着用酵母水和面，把面粉搅拌成絮状的时候加入玉米油和葱花；然后下手揉成一个偏软且光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。
第三步：在案板上铺好保鲜膜，接着取出醒发好的面团擀成大薄饼；然后切成大小合适的长方形面片。
第四步：用叉子在面片上戳上小孔排气，然后放到铺着吸油纸的烤网上备用。
第五步：烤箱上下火170度预热十分钟，然后把烤网放入烤箱的中层。上下火170度烤15分钟，上色满意即可出炉；放凉后饼干就变得酥脆了。
###其它资料参考###【苏打饼干烤多久】小孩子们都喜欢吃零食，尤其是饼干之类的食物。饼干香酥爽口，而且又有营养，还可以用来充饥。苏打饼干就是一种含糖量比较低的饼干，家长们平时可以在家里准备一些给孩子食用。但是，在制作苏打饼干的时候也要注意技巧，否则做出来的饼干就会不够酥脆。那么，苏打饼干怎么做酥脆呢？