第四种，樱桃 。
泡樱桃酒可以用咱们的本地小樱桃，也可以用进口的车厘子 。清洗干净后 ， 去掉果柄，用筷子从底部顶一下，就能取出果核，只留下果肉 。然后开始泡酒，这样泡得更快 ， 15天就能喝，而且不需要过滤 。另外本地小樱桃的酸味比较重，所以冰糖的量要稍微多一点，一般是樱桃的1/3左右就可以了 。
第五种，枇杷 。
枇杷的含水量很高，而且很怕磕碰 ， 所以一定要用新鲜的果子 。泡酒的时候，清洗干净，晾干水分 。然后剥掉外皮，去除果核，只用纯枇杷果肉泡酒 。这样果味更浓，口感更好喝 。一般泡3个月就可以喝，6个月的时候，枇杷肉就会化掉，导致酒体浑浊 ， 所以要用滤网过滤一下残渣，剩下的枇杷酒继续存放 。
上面这5种水果现在正当季，个个新鲜，最适合“泡酒”了，详细的做法和技巧教给你了 。有兴趣的话，可以在家做 。个人最喜欢青梅酒和枇杷酒，夏天加点冰块更好喝，味道真的很不错 。可惜的是季节性很强，错过就要等下一年了 。
###其它资料参考###主料
高筋面粉460g黑麦面粉80g
红糖60g开水100ml
常温水330ml酵母6g
盐5g黄油30g
果干100g
【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法步骤
1. 红糖倒入搅拌桶中 ， 倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉 。
2. 加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟 。
3. 加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟 。
4. 揉匀即可 。
5. 操作台多放些干面粉，用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌 。
6. 揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中 。
7. 面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右 。
8. 在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案 。
9. 烤箱180度预热后放入 ， 烘烤约30分钟 。
10. 面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃 。
###其它资料参考###泡酒用白酒就可以的 。
泡制药酒一般需用到高度酒，但我们在泡制某些果酒时，比如杨梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒也是可以的，但度数也不能太低，35度以上为宜 。
因为水果中含有大量水分，如果度数太低，那泡出来的果酒的度数就太低了，所以泡制果酒时，请根据当地的饮酒习惯而定，另外，度数太低，也不能将水果的营养成分泡出来 。
材泡酒对于某些药材来说，确实是不错的选择，特别是高度的白酒，酒精含量较高，对于药材中有效成分的提取会更好，也就更利于发挥药材的药效，但对于三高患者来说，我们首先应该考虑的是，饮酒对于三高问题带来的危害性，其次才是调理身体的问题 。
枸杞泡酒用50度左右的酒比较好 。酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出 。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒 ， 但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出 。
###其它资料参考###桑椹可以泡白酒吗？从我做蚕桑以来的经验和个人体会来说，绝对可以！
第一，鲜桑椹泡白酒 。
1 ， 原料 :鲜桑椹，高度纯粮食酒 。
鲜桑椹水分含量比较大 ， 因此，必须用高度的粮食酒来泡，
2，浸泡方法 :取干净的鲜桑椹 ， 按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，两斤鲜桑椹 。
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