芝麻薄脆饼干用什么油 _芝麻

小芝麻薄脆饼是怎么做的?？

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薄脆饼大家应该都吃过，这是一种非常好吃的零食，其实薄脆饼也可以自己在家里做，只需要简单的几步就能完成，喜欢吃薄脆饼的小伙伴，可以试试。
自制薄脆饼
食材：
低筋面粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克
芝麻薄脆饼的做法：
1、蛋白倒入大碗中，打散，加入白糖混合；
2、再筛入低筋面粉，加入芝麻拌匀，最后加入油，混合均匀；
3、烤盘中刷油，将面糊舀入烤盘中，拌匀；
4、烤箱提前预热到170度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，取出。
小贴士：
制作的过程中，不要加水。

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用料
主料
蛋白35克
辅料
糖粉
35克
低粉
12克
黄油
15克
黑芝麻
15克
白芝麻
30克
芝麻薄脆的做法
1.
食材都准备好。
2.
将低粉和糖粉都筛入盆中。
3.
蛋白和蛋黄分开，蛋白打散，跟隔水融化的黄油混合。不要搅打气泡，只需要拌匀即可。将混合物倒入低粉中，拌成无干粉颗粒状。
4.
将黑白芝麻混合后倒入面糊中，充分搅拌，让芝麻都和面糊融合在一起。
5.
将芝麻糊糊倒在烤盘上，晃动烤盘，让面糊流淌平整。
6.
放入烤箱， 180度烤12分钟。
7.
将瓦片倒在平台上，用刀迅速将瓦片切成长方形片。
8.
然后再回到烤箱中，继续烤两分钟，稍微变硬后取出冷却。
9.
瓦片凉透后就变得脆硬了，密封保存，如果不密封，瓦片很容易回潮，要快速吃完。
芝麻薄脆成品图
烹饪技巧
1、要确保黑白芝麻都完全和面糊混合，才容易脱模完整。
2、瓦片的做法比较简单，面糊尽量铺薄，煎烤8分钟左右取出切块，如果一开始就烤太硬了，就不容易切开了，煎好后再取出趁热取出，凉透后自然就变脆了。
3、做好的瓦片很容易回潮，密封保存哦。

###其它资料参考###同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关芝麻薄片饼干的具体做法。
1.12准备好材料。
2.21低筋面粉与糖粉混合在一起筛入到一个容器中。
3.放入蛋清和溶化的黄油。
4.用手动打蛋器搅拌均匀。
5.搅拌均匀后就变成了这样，没有粉粒就可以了。
6.放黑芝麻和白芝麻，要用橡皮刮刀搅匀。
7.准备好烤盘，在烤盘上放上一张不沾纸。
8.用汤勺挖一勺的芝麻饼干面糊，放一点，全部放好后放入烤箱， 180度，烤10分钟左右即可。
芝麻薄片饼干的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
###其它资料参考###芝麻的营养成分非常丰富，因此我在平时的烹制中常会采用芝麻：芝麻馅小笼包、芝麻大饼、芝麻曲奇饼干等全是我会做的，在芝麻的诸多作法中我们家小孩子更为喜欢吃芝麻薄饼。
薄脆的饼干，我觉得这款饼干味道香脆可口，而且制作也很简单。下面就来为朋友们分享一道芝麻薄脆饼干的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。