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虾皮蒸蛋要多久( 五 )

虾皮生活百科


7、洗净之后的虾皮洒在蛋液上面，因为虾皮是很轻的，所以洒在蛋液上面能看到 。
8、这样就基本准备好了，最后直接来蒸鸡蛋就行了，也不用蒸太久，大概蒸8到10 分钟就可以了 ， 就按照自己平时的习惯来蒸 。
9、蒸好的鸡蛋可以加少许的生抽，均匀的倒在蛋液上面，这样可以起到调味的作用 ， 最后是将少许的葱花加上去，葱香味马上就出来了，还能起到点缀的作用 。
###其它资料参考###十分钟到十五分钟 。
生鸡蛋一般情况下需要蒸十分钟到十五分钟 。可以用中火蒸鸡蛋10分钟左右，然后转用小火蒸5分钟 。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感 。还有在蒸鸡蛋的时候最好是使用冷水，使用热水蒸鸡蛋会导致外面已经熟了 ， 里面还没熟的情况，还会影响到鸡蛋的口感 。但是根据使用的锅具不同 ， 我们所需要的时间也会有变化，我们通常用的锅 ， 蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短 ， 毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右 。事实上鸡蛋羹要做得好吃 ， 不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多 ， 则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩 。加水量是关键一般建议蛋液与水的比例为1:18-1:2.2，加水越多则口感越水嫩 。水加入蛋液中，要边搅拌边加，并且搅拌必须要均匀 ， 有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好 。

虾皮蒸蛋要多久

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