我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。向上用力，把茶饼撬开剥落 。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了 。
二、选壶也是关键 ， 普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入 ， 一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶 ， 往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味 。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节 。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香 。
三、冲水要注意 。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水 ， 冲泡存放不久的生饼，水温可低一些 。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉 ， 第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放 ， 想喝时再注入小盅慢呷细品 。
在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐 。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味 。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射 。
四、泡饮方法是喝茶的中心，将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水 。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡5秒钟 。将茶汤倒入公道杯中 ， 再将茶汤分斟入品茗杯 ， 先闻其香 ， 观其色，而后饮用 。
汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜 ， 饮后令人心旷神怡 。投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减 。
普洱熟饼与生饼的冲泡方法：
1、熟饼
水的温度相对要高一些 ， 最好100摄氏度 。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分 。因为老茶的茶气较弱 。
2、生饼
水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出 。先洗茶，一般洗一到两遍 。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看 。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度 。出汤后要打开壶盖或碗盖 ， 否则容易损害其香气和品质 。每次出汤力求干净 。
以上就是本次内容的相关介绍，通常要使普洱茶越陈越香，好的生普茶需要储藏陈化8～10年，好的熟普也需要陈化4～5年 。而普洱茶收藏陈化的周期，实际上也就是一个增值的周期 。有收藏者由于对“普洱茶”缺乏全面认识 ， 片面理解其“越陈越好、越陈越香、越陈越值钱”，盲目追求陈期 。事实上，普洱茶越陈越香是有讲究的，因此，如果想要使得普洱茶越陈越香的茶友在收藏上也是要多加注意 。
###其它资料参考###下关沱茶中的熟茶是一种后发酵茶 ， 茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物 ， 在一定的温度、湿度条件下会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能 。所谓的越陈越香，其实说的是沱茶中的生茶转化为熟茶的过程 。一般有两种方法：一种是用渥堆工艺，即人工发酵的方法，用较短的时间达到茶叶陈化的目的；二是在良好的保存条件(干仓)下自然存放，达到茶叶陈化的目的 。但后一种陈化的方法所需时间较长 ， 但汤色、香香、口感滋味均比渥堆发酵的要好些 。陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气，所以才有越陈越香之说 。任何食品都有保质期，茶也是如此 ， 沱茶保质期为36个月 。但具体保存时间多长时间为佳，应当根据保存环境的温度和湿度来定 。下关沱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的茶口感醇和，香气也浓郁 。保存期最多20年为限 。超过这个年限后，茶就会失去食用功效 。
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