###其它资料参考###六堡茶以陈香著称，因此晾置陈化是制作六堡茶的重要环节 。传统工艺的六堡茶陈化，一般需以筐装，堆贮于阴凉的防空洞 ， 从采摘到出仓装箱，整个流程竟长达两年之久 。正因如此，六堡茶喝起来就带有淡淡陈香，汤色红酽浓郁，口感醇厚绵滑，令人回味悠长 。
但也是这淡淡陈味，令不少喝惯了馨香清雅滋味的茶友难以接受 。其实浓酽醇厚的六堡茶，好喝的恰恰不是一般茶类的头两泡，第四泡后十五泡前的十余道茶汤最能凸显它的醇和真味，十五泡之后则会转为冰糖水的味道 ， 伴有淡淡果香 。“六堡茶性价比极高，一般冲泡个二三十道没问题，真觉得没味了 ， 丢进壶里煮一下，又是一壶好茶 。”
六堡茶耐久藏，越陈越香 。因为久藏的六堡茶会产生一种有益菌——黄金霉菌，这种黄金霉菌分泌多种酶 ， 使茶叶物质加速转化，口感独树一帜，对健康也是大大的有益 。在时间的沉淀中，其茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟，无论过程还是结果，都是值得期待的成长 。
近年来 ， 陈年六堡茶以其内涵品质和罕有珍稀而广受茶友追捧，拍卖天价老六堡的新闻也屡见不鲜 。
提起六堡茶 ， 大家可能并不熟悉，但若是提起普洱茶，却几乎是无人不知 。但你可曾知道，普洱茶中熟茶的制作工艺竟是来源于此！
上世纪五六十年代，那时的普洱茶在香港还属无名小辈 ， 而百分之九十的茶庄却都以“正宗梧州六堡茶”来标榜茶源纯正，招徕茶客 。但由于产量有限，很多人只闻其名未品其味 。
1973年 ， 云南一家知名茶厂来到了梧州市六堡镇这个偏僻的小地方 ， 考察学习六堡茶的制茶工艺 。在借鉴六堡茶制作工艺的基础上，发明了普洱茶渥堆发酵的工序，大大缩短了普洱后发酵的时间，从此普洱茶才有了生熟之分，这一工艺也得以保留并沿用至今 。
2008年，传统的六堡茶制作技艺也被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录 。
在六堡茶的故乡，人们品饮六堡茶，没有这么多讲究，直接丢进大壶或陶罐中，加入山泉水，用明火煮沸，待微温后即可饮用 。
随着六堡茶文化的不断积累和丰富，现在以“功夫茶”式泡饮六堡茶也非常普遍，有时间慢慢品茶的，可以用精致紫砂壶、唯美汝瓷杯，与三两知己细品慢聊；为解渴而泡饮的日常茶则无需讲究 ， 煮上满满一大壶，随饮随倒，别有一番情致；也有晚上将泡过的六堡茶置入暖水瓶闷泡的，翌日清晨饮用，不仅滋味绵滑清甜 ， 而且汤色清而不浊 。
六堡茶可煮可泡，可热品可冷饮，随性而为，深谙茶人之道，尤其当你适应了它特有陈韵后，会愈发欲罢不能 。
都知道普洱茶有生熟之分 ， 那么同为黑茶类的广西六堡茶也分生熟
以前在梧州老家，农民采茶回来，将鲜叶放在锅里炒青后 ， 就直接挂在灶台或藏在农家阁楼里，任其自然陈化 。传统手工制作的六堡茶与厂家的制作工艺有很大区别，手工制茶保留着最原始传统的六堡茶自然发酵这一步骤 ， 需要较长的陈化时间才能达到较好的口感 。如果参照普洱茶有没有渥堆发酵的标准来区分，那么手工制作的六堡茶就应该称为六堡生茶 。
六堡生茶在经历后期存放转化成老茶后，口感更为丰富醇和 ， 药用价值也愈加显著，相较于六堡熟茶更适合茶友们用来收藏投资呢 。
（一）、六堡茶、生茶、熟茶的概念
1、什么是六堡茶？
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