3、 起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉 ， 入锅炸至外皮酥脆、呈金黄色时，即可捞出沥油 。
4、 另起炒锅加油，先爆香葱姜末，加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时 ， 放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成 。
特点：外焦里嫩，香气逼人 。
###其它资料参考###清炒油菜 。材料：
油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许 ， 酒1匙 。
做法：
1、油菜洗净切段，蒜头拍碎 。
2、放入适量油热锅，爆香蒜头 。
3、放入油菜 ， 加入适量盐、酒、略炒后即可起锅 。
营养：
热量：1994.4Kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g
特色：
油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒 。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿 。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助 。
虾仁炒油菜
主料：鲜虾仁50克，油菜200克 。
佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克 ， 料酒3克，葱、姜少许 。
制作方法：虾仁洗好 ， 用料酒、酱油和团粉拌匀 。油菜洗净切成寸段 。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟 ， 加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅 。
特点：滑嫩爽口 鲜香扑鼻
香肠炒油菜
香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许 。
·特色： 此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身 。
、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段 ， 梗、叶分置 。
2、锅置火上，放油烧热 ， 下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成 。
###其它资料参考###海米扒油菜怎么做？
海米扒油菜的材料有泡好的海虾米，姜，大葱，大蒜，干辣椒，油菜 。
大葱切碎，大蒜切片，姜切片，干辣椒切丁 。
起锅烧水，油菜放入锅中焯水 ， 焯水捞出放入盘中，冷水过凉 。
起锅烧油 ， 加入葱末，蒜片，姜片 ， 干辣椒，炒出香味，加入海虾米 ， 料酒，清水，加入食盐 ， 把汤烧开 。
放入油菜，吸收汤汁 ， 大翻勺，另一面也吸收汤汁，加入水淀粉勾芡，倒上香油 。
收汁出锅 。
简单快捷的海米扒油菜就做好了！
拓展资料：
将油菜心洗净杂质，先用刀在根底部剖成十字口 。入开水锅烫熟捞出 ， 排列在盘内 。葱姜切丝 。炒勺内加植物油，烧至四成热时 ， 加葱姜丝炒出香味，加入清汤、料酒、精盐、海米烧开 ， 然后轻轻将盘中的油菜推入勺内，入味后用淀粉勾芡 ， 加入味精，淋上香油，晃勺，拖倒入盘即成 。
首先把油菜洗涤干净，用小火煨至入味 。
###其它资料参考###海米扒油菜是一道老菜，早期的东北饭馆比较常见，是一道传统的鲁菜 。做这道菜对厨师的基本功有一定要求 ， 需要有大翻勺的功底才行 。
这道菜需要用到干海米，整根的小油菜，用过油的方式将油菜拉一下，再用烧扒的技法将海米的鲜味与油菜结合，调料只需盐、味精、白糖和胡椒粉，口味鲜咸，最后收汁即可 。
下面进入主题 ， 分享海米扒油菜的做法 。
海米扒油菜：
需要食材：干海米、小油菜、葱姜蒜
相关经验推荐
- 碗茶怎么喝
- 地之灵在哪 需要怎么才能找到
- 扒肘子的红烧汁怎么做
- 锦绣南歌沈骊歌死了么 剧情是怎么演绎的
- 禹司凤褚璇玑的身份介绍 剧情是怎么描述的
- 角瓜肉的包子蒸多久
- ntr什么意思网络语言 网上常说的ntr怎么理解
- 扒肘子怎么做法
- 角瓜肉蒸饺蒸多久
- 上火长痘怎么办?4种食物降火灭痘