3、茶叶内掺杂碎末或茶屑较多
一些茶叶在包装和拆装的过程中 ， 很容易产生碎末，碎末比较多的茶叶，会使茶中的有效物质很快浸出 ， 冲泡时会形成泡沫 。
因此，茶汤里飘着的“泡沫”对茶叶的色、香、味及品质都不会产生任何影响，也不能用来辨别茶叶质量的好坏 。
扩展资料勿用保温杯：
1、当今，无论蓝领、白领、离退休养老人员，还是就读学生，都习惯用保温杯泡茶 。这也难怪，保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及 ， 因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯 。
2、殊不知这样不利于营养物质的保护，甚至还会使其风味变劣 。
3、茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，因此具有多方面的保健作用 。但如果泡茶方法不恰当，那么就往往会破坏其中的营养物质，从而降低茶水的饮用价值像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法 ， 因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境 ， 其结果是使茶叶中的维生素大量破坏 。
4、同时芳香油大量挥发，茶碱和靴质等大量溶出 。这样不仅降低了茶叶的营养价值 ， 而且还使茶水变得苦涩乏味
5、所以，用保温杯泡茶是不可取的 。如果外出时需要携带茶水，那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中 。
参考资料来源百度百科--泡茶
###其它资料参考###茶水放时间长了就会有鞣酸产生，产生的鞣酸会完全都溶解在茶水里，隔夜的茶水会跟我们的食物产生草酸，而鞣质酸和草酸结合之后发生化学变化很容易就会产生结石 。很显然，如果仅仅是凉的东西，至少对健康人来说是无害的 。之所以大多数人认为隔夜茶不能喝，肯定不只是因为凉 。微生物及其所产生的毒素，才是真正危害人身体的元凶 。
另外，茶水中含有比较丰富的营养物质，比如一些氨基酸 ， 茶多酚等等 ， 有利于细菌的繁殖，隔夜茶容易被细菌污染，喝了有可能拉肚子等等状况出现 。在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈 。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质，这些氧化物质一旦进入人体 ， 还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变 。
茶釉是由茶叶挥发的芳香物质，鞣酐以及茶色素茶黄素 ， 和水中的金属离子等凝聚而成 ， 讲真话，我个人是很不喜欢这种茶釉的，包括某些发酵类的茶叶，水一冲就浮起茶釉，但是，如果玻璃和陶器 ， 他们的密度比较高，不透气，我建议尽量别喝，特别是夏天，气温较高，各种细菌繁殖较快，容易走味，甚至变绿，综上所述，隔夜茶不建议喝 。
可以不喝 ， 但是只要不滋生细菌，不被污染，并不会说对身体造成什么危害 ， 我们并不能用肉眼观察到是否滋生了细菌，而且早晨空腹是不建议喝茶的，所以也就不要喝了 。不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐 ， 造成病情反复 。
###其它资料参考###这叫茶氲 。
因为茶汤内有一些脂溶性物质如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分等 。这类浸出物质比重较轻 ， 漂浮在茶汤表面 。
当茶汤到达一定高温时，茶汤上下有了一定的温差 ， 产生了水蒸气 。而水蒸气因为这层“油”的阻隔，没办法立刻挥发到空气中 。茶氲的形状不停变化，就会时而像雾、时而像油，并在一定条件下呈现出来 。
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