猪肝粉要用什么打成粉 _猪肝

猪肝粉怎么制作方法？

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主料：猪肝1200克。
辅料：柠檬1个、陈皮10克、姜1小块。
步骤：
1、猪肝先洗净，然后放入清水里泡1小时去血水，中途要换4-5次水。
2、猪肝剔去筋膜。
3、切成薄片，用清水再次冲洗2-3次捞出控水。
4、加柠檬片、姜片、陈皮和清水再次浸泡2小时。
5、猪肝捞出控水，冷水放入锅中大火煮开。
6、撇去浮沫继续煮5分钟捞出用水冲净控水。
7、用手掰开去掉里面的筋膜，用料理机稍微搅打成粗粒。
8、然后倒入不粘锅翻炒，一定要小火，千万不要炒糊了。
9、把炒好的猪肝粗粒分次放入料理机搅打，再次放入不粘锅小火翻炒蒸发水分。
10、再次搅打、过筛，研磨完的猪肝粉比较细腻，放在辅食里就可以吃了。

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用料：
猪肝
柠檬
大葱
姜
步骤：
0. 猪肝大葱生姜柠檬备用
1. 用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来.多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥
2. 猪肝切片，并再冲洗血水
3. 做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净，否则腥
4. 捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂
5. 做一锅水烧开再煮一次猪肝，三俩分钟后捞出来用流动的清水再冲洗一遍！
6. 煮熟的猪肝切的再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干
7. 冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥
8. 把猪肝分倒锅里再翻炒一会，直到彻底干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感
9. 倒料理机再次研磨，就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了
10. 然后再过筛一次，如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了.
11. 猪肝粉就做好了！
小贴士：
密封冷冻保存一个月，不需要单独加热；猪肝选用没有筋膜的地方，带筋膜的就切掉吧；每周吃1-2次，不是天天吃的
###其它资料参考###用料
猪肝克
姜片
柠檬
葱
自制猪肝粉的做法
猪肝，葱，姜，柠檬备用自制猪肝粉的做法步骤1
猪肝切片洗去血水自制猪肝粉的做法步骤2
然后放柠檬片跟葱泡二十分钟以上，勤换水，这样是为了去掉猪肝里面的血水，柠檬跟葱去腥味自制猪肝粉的做法步骤3
锅里放入用干净的水泡去血水的猪肝加葱花，姜片，柠檬片放锅里煮，撇去浮沫，自制猪肝粉的做法步骤4
煮熟出锅，清水再洗一遍自制猪肝粉的做法步骤5
晾凉掰碎，去掉筋膜自制猪肝粉的做法步骤6
倒入无水无油的炒锅里小火干炒，一定注意了是小火，火大了就糊了自制猪肝粉的做法步骤7
炒到水汽扁干时候关火自制猪肝粉的做法步骤8
【猪肝粉要用什么打成粉】放料理机打碎自制猪肝粉的做法步骤9
再回锅炒制自制猪肝粉的做法步骤10
然后料理机再打一次明显粉质细了，量也少了自制猪肝粉的做法步骤11
再次回锅炒制知道彻底干燥，没有水汽，没有湿润感自制猪肝粉的做法步骤12
晾凉后再用料理机打一次，这次粉已经很细腻了自制猪肝粉的做法步骤13
然后过筛把大颗粒筛出后大颗粒放料理机再打碎自制猪肝粉的做法步骤14