6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可 。
7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克（不放也行）、枧水2克 。
8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化 。
9.拌入低粉 。
10.各成均匀的面团 。
11.用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟 。
12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂 。
13.馅35克、皮20克，我用的是小模子 。
14.将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团 ， 包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来 。
15.要轻轻的往模子里压 ， 花纹很清晰，漂亮吗？放入铺有高温纸的烤盘上 ， 成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑 。
【q心馅月饼怎么做】16.入烤箱烘烤：170度预热烤箱，放中层160度，大约20－25分钟左右 ， 在烘烤8分钟左右月饼表面定型时，取出月饼冷却一小会，刷蛋液后再放入烤箱 ， 一样的温度再烤15分钟左右，要常观察，中间可以调换一下烤盘 ， 使着色更加均匀 。
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