6、中火煮15分钟 。
7、放下豆腐，大火煮开5分钟 。
8、加盐 ， 胡椒粉 。
9、加葱花，鸡精即可 。
产妇黑鱼汤的做法：青豆黑鱼汤
材料：青豆200g、黑鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量 。
做法：
1、备黑鱼去骨切片好备用，姜，青豆 。
2、汤锅加水将青豆下锅 。
3、另起锅加油下姜爆香 。
4、将鱼骨下锅炒制 。
5、炒制鱼骨发白出味 。
6、加入适量清水，量适当多一点 。
7、再加适量料酒 。
8、青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味 。
9、鱼锅里煮至鱼骨出味 ， 汤底发白时 。
10、将鱼汤过沥在青豆锅里 。
11、汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅 。
12、加适量胡椒粉提味即可关火 。
13、鱼骨及带鱼肉的骨头加适量酱油可食用 。
14、另青豆黑鱼汤完成 。
###其它资料参考###准备食材：新鲜草鱼一条，白萝卜，香菇，豆腐 。
调料：料酒，生姜 ， 葱，盐，食用油 。
制作步骤：首先，将草鱼去鳞，去内脏，清洗干净，放入盆中，用料酒，生姜，腌制大概半小时左右，白萝卜洗净切成薄片，豆腐切块，过盐水，待用 。
其次，锅内倒入食用油少许，将草鱼两面抹上少许盐，这样不利于粘锅，下锅煎炸，一面煎炸至鱼身鼓起之后，再翻到另一面，不至于粘住鱼皮 ， 煎炸至两面金黄即可起锅，待用 。
再次，另起锅，倒入清水稍多一些，方面之后出锅汤汁较多 。将葱段 ， 姜片，用大火烧开，将煎炸好的草鱼下锅，小火炖半个小时左右，至汤汁发白，浓稠 ， 加入白萝卜块，豆腐块，继续炖20分钟左右 。
最后 ， 加入少许盐，鸡精，胡椒粉调味，关火，即可食用 。
###其它资料参考###妈妈们在生完小宝宝后，身体十分虚弱，需要格外注意补充营养 。在月子期间除了要补充足够的营养外，还需要食用能够下奶的食物 。鲈鱼就是很好的下奶食材，妈妈们在坐月子是可以吃月子清蒸鲈鱼、鲈鱼汤等，那么 。月子鲈鱼清蒸的做法是什么呢？下面就看小编给大家详细的介绍吧 。
需要准备的材料：一条鲈鱼、月子酒、豉油、少量姜和葱、以及盐
制作步骤：1、将鲈鱼处理干净后画花刀，加姜、葱、半勺豉油腌制5分钟左右 。
2、取部分葱和姜都切成丝，部分塞进鱼肚中，剩下部分摆盘，将鱼放入盘中 。
3、在锅中倒入水，将鱼放入蒸盘架上，蒸五分钟左右将水倒掉，加入三勺米酒继续蒸三分钟 。
4、盖上锅盖焖五分钟左右 。
5、另起一锅将麻油、猪油烧热,，然后浇在鱼身上即可 。
需要注意的地方就在于：鲈鱼不是越大越好，一斤左右就可以了 。月子米酒用来蒸鱼，可以让肉质变得保持的更好，吃起来更加鲜美 ， 如果有猪油再加点就更香了 。还有腌制的时候的豉油不能加太多，太多会影响鱼香味和口感 。
###其它资料参考###关于小鱼怎么做好吃，其实我第一个想到的是酥炸小鱼 。把小鱼处理干净，洗好沥水，放调料腌入味，然后裹上调好的面糊 ， 进油锅炸到酥脆，吃起来真的很爽 。不过，这个回答看前面好几位已经答过了，那，我就不重复了，来贡献个不一样的做法吧 。
我要说的这个做法 ， 其实也算是农家做法吧，做它不难，但是是非常细碎的功夫，需要花时间用小火慢慢来将鱼焙干，这样做的最大好处就是，连鱼刺都是酥的，完全不用吐刺，吃起来还有股焦香劲儿，很是下饭 。
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