盖碗泡法
器具：
盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个
步骤：
1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；
2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；
3、润茶：将烧开的水微凉，至85--90度 ， 用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫 ， 然后将茶水快速到掉；
4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中 ， 第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定 。然后倒入公道杯中，分杯饮用 。
提示：
出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整，大宗茶出汤可以稍快一点；
冲水时最好不要从盖碗的中间冲水 ， 可沿杯壁下冲，这样不会破坏茶气 ， 形成苦涩；
【会开花的茶叶怎么泡】洗茶出水要快；
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