做油条怎么做的视频教程 _油条

油条怎么做的视频教程？

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家中最简单炸油条方法：
材料：面粉800g 。
调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g 。
1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀
2、盖上盖子，醒发一宿
3、醒发好的样子
4、面板涂抹一层油
5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可
6、切2．5CM左右长条
7、两条叠在一起
8、用两个食指在中间处压
【做油条怎么做的视频教程】9、锅中油烧热，八成热即可
10、将面胚拉长，放入油锅
11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀
12、炸至油条蓬松成熟即可捞出
13、配上豆浆，绝美的早餐

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【油条的做法步骤】
第一步：准备一个大碗，倒入300g的面粉，加入6g盐，让面更筋道，打入一个鸡蛋，用筷子搅散拌匀。
第二步：接着再在面粉里加入7g的泡打粉，搅拌均匀后加入160g的清水，边倒入边用筷子不停的搅拌，搅拌至没有干面粉为止。
第三步：接着加入30g的食用油，直接上手揉成稍软的光滑面团，揉好面团后，再在面团表面抹上一层食用油，锁住里面的水分，用保鲜膜密封上大碗，醒发一个小时以上。
第四步：醒好的面团放在抹上油的面板上，面板抹油是为了防粘，用手把面团稍微的按扁，再用擀面杖干成大面片，大约5毫米厚的样子，切成长条，再从中间分成两节。
第五步：再把两截面条对叠起来，用筷子从中间下下去，这里不要压断，两头用筷子尖尖压紧一点，避免炸至的时候散开。
第六步：锅里烧油，油多放一些，大火烧至五成热左右，转中小火，面条稍微拉长后放入到油锅里，用筷子轻轻的拨动，拨动的目的是避免粘锅，慢慢炸至油条浮起来，浮起来后筷子不停地转圈拨动，让四周受热均匀，直至变得膨大，炸至金黄，捞出沥干就可以了。
简单几步，一份外酥里嫩的油条就制作完成了，学会了就再也不会去外面买了，自己做出来的健康卫生又好吃，配上一碗豆浆，充满幸福感的早餐轻轻松松就在家搞定，喜欢的朋友可以动手试试哟。
【生活佳美食温馨小贴士】
1.炸制油条时全程用小火慢炸。
2.面团可以提前一晚发好，第二天制作其他更方便。
###其它资料参考###准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。
1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。
2、面粉和成光滑面团。
3、然后加入一些色拉油。
4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。
5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。
6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。
7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。
9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。
10、油条炸好沥油就可食用。

###其它资料参考###问题一：油条的做法（怎么做油条）做菜教学视频大全食材用料：
面粉250克
复配油条膨松剂（超市有售）10克
热水（50～60度左右）175毫升
植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的）