2、 放入葱姜在锅中炒干水分
3、 放啤酒没过羊肉 ， 大火煮开后改小火焖 ， 等羊肉基本酥烂时连汤盛出
4、 洋葱切片、胡萝卜切块
5、 锅中煸炒洋葱
6、 放入胡萝卜煸炒
7、 放入羊肉 ， 放盐
8、 放点老抽和生抽煸炒一会
9、 大米清洗干净，浸泡30分钟后 ， 放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭 。
10、 等米饭熟时撒上孜然
11、 撒上葱花搅拌均匀即可开吃 。
温馨提示；
米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点
羊肉手抓饭的营养价值
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养 。据分析,每百克羊肉含蛋白质13、3克,脂肪34、6克,碳水化合物0、7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2、0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力” 。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气,羊肉补形 。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也” 。
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用 。
羊肉手抓饭的做法2羊排手抓饭
主料：羊排540g、大米300g、胡萝卜2根
辅料：红葡萄酒半碗、洋葱半个、油、盐、胡椒粉、鲜贝露调味汁、柱候酱、大葱、孜然粉适量
做法：
1、首先将胡萝卜洗净去皮大米提前淘洗浸泡20分钟胡萝卜切滚刀块、葱切段、洋葱切块 。
2、羊排切块倒入适量的'葡萄酒去腥，然后放盐、胡椒粉、孜然粉、鲜贝露调味汁、柱候酱和几块洋葱搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时 。
3、隔天后取出腌制的羊排放入油锅里炒至7分熟，后倒入胡萝卜块和适量的清水用大火炖 。
4、将炖好的羊排的一部分倒入电压力锅内平铺好再将泡过的米倒入锅里，最后把剩下的羊排全部倒入锅里，启动煮米饭键即可 。
###其它资料参考###羊肉抓饭
用料
大米350g
羊肉(前腿)500g
胡萝卜500g
洋葱半个
盐5～6g
葡萄干一小把
羊肉抓饭的做法
准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块 ， 别太小了 。
胡萝卜和葱头切条备用
锅底放油，把羊肉放进去翻炒
炒一会儿加入洋葱丝继续炒
羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水 。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了 。
然后把肉先捞出来 ， 把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序 。
饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀 。
香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～
小贴士
1、我这个做出来大慨是3—4人的量
2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！
古方中医食疗指出 ， 中医讲药食同源药补不如食补，食疗可辅助治疗多种疾病 。吃羊肉好处有哪些功效与作用如下：（一）小儿吃羊肉的好处中医认为羊肉性温热，适合在冬春季节食用，它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝 。但是如果宝宝怕冷而瘦弱 ， 夏天也可以常吃 。谨记如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉 。（二）女性吃羊肉的好处在冬季，女人的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷 ， 气血循环不良的情况 。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天女吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事 。（三）男性吃羊肉的好处中医认为，羊肉性味甘温，吃羊肉加入中药材，做成药膳 ， 起到滋补和保健作用，还可辅助治疗阳痿、早泄、精子数量偏少、不育等疾病 。（四）老年人吃羊肉的好处羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的，故不少老年人视羊肉为冬令佳品 。然而 ， 羊肉好处虽多，但老年人食有讲究，患慢性病如高血压、肾病尤其是肝炎等肝脏病的老人应慎食 。
相关经验推荐
- 做洋葱鱿鱼怎么做
- 小黄花鱼炖什么一起吃
- 做洋葱鱿鱼怎么做好吃
- 做洋葱鱿鱼怎么做好吃吗
- 老鸡做口水鸡要煮多久
- 做洋葱鱿鱼怎么做好吃又简单
- 九节虾都有些什么做法
- 做油条怎么做的视频教程
- 教你做牛奶炒鸡蛋 常吃美容还护肤
- 吃这些食物调理气色 不做“黄脸婆”