问题二：北京人爱喝什么茶？原来北方的水质不好，碱性大，其他种类的茶叶泡不出味道，而茉莉花茶得香味可以压住碱味，时间长了大家都习惯喝茉莉花茶 。还有就是茉莉花茶的价格相对便宜适合大众消费 。其实现在用好点的桶装水还是可以泡其他种类的茶叶的 。随便说句，我这里产茉莉花茶但很少看到人喝这种茶，大多销往北方 。
问题三：老北京人爱喝什么茶？花茶 ， 也就是以绿茶为茶坯加上鲜花窨制而成的 ， 利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除 。典型代表：茉莉花茶，也就是茉莉香片 。制作中花瓣筛不了那么彻底，所以茉莉花茶中常见到茉莉花瓣，也因为此 ， 老北京人把茉莉花叫做茶花，因为茉莉花茶是他们喝得最多的茶，他们会认为没有茉莉花的茶不叫茶 。
问题四：北京人为什么喜欢喝茶？北京人爱喝茶，这在过去于北方人来说，是比较少的 。北京人为什么爱喝茶呢？这与相关历史有关 。早在清代中叶，南方产茶地如安徽、福建、浙江等大茶商便纷纷在北京设立茶叶市?。强粗械氖潜本┱沃惺嘁约按蠖际腥巳好芗奶氐? ，引导北京人了解茶，接受茶，爱上茶 。&nbs p那时的北京有六家从南方来的大茶商 ， 分别为方姓、张姓、汪姓、吴姓、王姓、孟姓 。方家当年开的是“昌隆”、“宝源”、“泰昌”等茶庄，张家开的是“鼎盛”、“源成”、“张玉元”、“张一元”等茶庄，汪家开的是“汪正大”、“汪裕兴”、“馨泰”、“汪元昌”等茶庄，吴家开的是“吴德泰”、“吴鼎裕”、“吴肇祥”、“吴裕泰”等茶庄，王家开的是“森泰”、“利泰”、“和泰”等茶庄，孟家开的是“东鸿记”、“西鸿记”等茶庄 。这六家茶商根据北京人的口味，大量地从南方购进花茶与红茶，他们大部分批发给中小茶商，小部分留在自己店里零售 。当时北京的茶庄不论大小 ， 都既卖成斤的茶 ， 也卖零星的小包茶，如每两5小包装，很是方便了北京下层人的饮茶需要 。现在 ， 北方人早已不仅是北京人爱喝茶了 ， 大部分北方人都已爱上了茶 。这说明，茶叶的神奇功效已越来越被世人所接受了 。
问题五：北京人喜欢喝什么茶？老人以花茶为主，一般老北京都任老字号的花茶，张一源、正兴得绩吴玉泰等，现在的年轻人以绿茶和铁观音为主 。
问题六：北京人究竟都爱喝哪些茶花茶在老北京人的心中永远保存着它的位置，由于过去市场上没有那么多茶品，北京又处于四季明显的地带，所以春、秋、冬天寒时喝绿茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常凉快 ， 所以茉莉花茶是解决北京人喝茶的最好办法 。
问题七：北方人喜欢喝什么茶？看个人喜好吧，比如说北京人喜欢花茶、绿茶、炒青、菊花茶啊之类的，而东北人稍稍偏爱红茶 ， 但总的来说北方人喜欢清淡一点的、花茶之类的，比如说茉莉花茶！
问题八：北京人为什么喜欢喝花茶虽然目前各种茶品充斥市?。?但是花茶在老北京人的心中还是永远保存着它的位置 。那么除了花茶所表现出来的香气之外，北京人到底喜欢花茶什么呢？ 众所周知，市场上大部分花茶都是用等级不高的绿茶熏制而成，好绿茶有自己独特的香气，茶商是舍不得再去花钱买茉莉花熏花香的 。小时候好的花茶里面还有很多茉莉花，泡茶时飘在水面上像小船 。但是现在的很多高档的花茶里面都没有花了 。有很多茶商包括电视里出现的专家（小时候一定不是在北京长大的所谓茶专家）都说，北京人喜欢喝花茶是因为遮盖水的味道 ， 我认为这是大错特错 。北京的水从古时起就喝山上流下来的泉水或地下打出的井水，北京是块宝地，很大的原因是北京适合人类生存，北京的水是甜的 。我一直不相信那些伪专家的说法，偶然翻开李时珍的《本草纲目》 ， 其中茶与茉莉花的描述，马上就一目了然 。茶、凉性；茉莉花、大热，原因就在这里 。过去市场上没有那么多茶品 ， 北京又处于四季明显的地带，所以春、秋、冬天寒时喝绿茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常凉快，所以茉莉花茶是解决北京人喝茶的最好办法 。可见中国的古人多么伟大，在饮茶中就包含着中医的理论 。想起那些所谓说北京的水有异味的所谓茶专家和请那些专家的做节目的电视台多么龌龊 ， 不学无术，一派胡言 ， 还四处游说，可悲 。
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