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湿核桃外壳发霉能吃吗外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的 。吃过核桃的人都知道 ， 核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳 。
要如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响，要是出现霉点 ， 黑点那还是可以吃的 。而且核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮(从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响 。
所以核桃外皮有黑斑 ， 不一定就坏了 。可是如果里面有白丝的话那就得坚决扔了 。如果不好区分那就最好不要食用，毕竟健康最重要 。
青皮核桃长毛还能吃吗长毛了就是发霉了 。主要是没有晒干导致的 。建议不要食用，霉菌可能导致中毒 。因为核桃长毛了是由于感染了一种黄曲霉的生物才会引起的，儿黄曲霉是可以产生大量黄曲霉毒素了，从而导致人体致癌，因此一定是不能吃 。
新鲜核桃有什么营养价值1、鲜核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高 ， 此外，还含有丰富的维生素B、E 。
2、鲜核桃核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。
3、鲜核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂 ， 经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
4、鲜核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能 。当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力 。
核桃应怎么保存好【湿核桃外壳发霉能吃吗 青皮核桃长毛还能吃吗】核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方 。核桃如果放在容易受潮的地方 ， 就很可能会变质和蛀虫 ， 就会导致核桃的变质 。核桃如果放在阳光暴晒的地方 ， 容易裂开 ， 不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方 。
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