原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克 ， 核桃仁30克
做法：
1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水 ， 烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分 ， 装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖 ，
5、大火煮开，然后转小火煮约3小时 ， 至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火 ， 盛出煮好的汤至碗中，即可 。
花胶煲鸡汤的功效:
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的`含量居各种食物之首 。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能 ， 预防贫血 。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用 。
海参花胶煲鸡汤要煲多久2海参鱼胶的吃法有很多种 ， 简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。质量佳的鱼胶炖好以后 ， 若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。1岁7个月的小孩可以吃的 ， 但是要适量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要没事经常吃，身体虚，咳嗽 ， 这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得,什么好东西吃多了都不好，所以适量才好 。
花胶海参煲鸡汤的做法
步骤1
先把材料准备好，鸡去用开水烫一下
步骤2
药材
步骤3
水开了后，除了海参最后放，其它东西一起放进去 ， 汤煲好前十五分钟放海参就可以了，这汤煲2个小时就好了
花胶海参煲鸡汤的烹饪技巧
海参要在汤快好的前十五分钟放，煲久了海参会化了
###其它资料参考### 海参花胶煲鸡汤的功效与作用
海参花胶煲鸡汤的功效与作用，很不少人对这种做法并不是很了解，但是广东人对于这一种做法是很熟悉的了,这一种汤的营养价值很高,因此经常会有人煲这一种汤,下面我带大家简单了解一下海参花胶煲鸡汤的功效与作用.
海参花胶煲鸡汤的功效与作用1海参花胶乌鸡汤的做法
材料 ：海参1条 ， 花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片 。
做法：
1、海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好 。
3、乌鸡剁小块淖去血水 。
4、洗净红枣 ， 枸杞 ， 淮山 。
5、生姜去皮切片 。
6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时 。
海参花胶乌鸡汤的营养价值
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸 ， 其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
海参的.作用： 健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸 ， 牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂 。
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