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海参花胶加什么煲( 六 )

生活百科海参


海参花胶煲鸡汤的功效与作用2海参花胶煲鸡汤做法:
原料 ：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克 ， 乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花胶洗净切段 ， 海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水 ， 倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开 ， 然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可 。
功效:
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首 。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血 。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用 。

###其它资料参考### 海参花胶煲鸡汤的做法窍门
海参花胶煲鸡汤的做法窍门，众所周知，海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材，两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效 ， 下面就是分享给大家的海参花胶煲鸡汤的做法窍门 。
海参花胶煲鸡汤的做法窍门1花椒海参炖鸡汤的做法
先将鸡肉加入姜片炖一个小时
倒出鸡汤放入提前一天泡好的海参和南瓜红枣咸鸭蛋黄
炒锅放适量油翻炒泡好两天的花椒，可放入少许姜片，最后加一点点料酒即可，翻炒一分钟出锅放入汤中
花椒放入汤中去除多余的`油后一起再炖一个小时即可食用 。
海参花胶煲鸡汤的做法窍门2花胶海参汤的做法
海参是我提前六天泡的
冷水下锅，乌鸡、花胶、海参全部倒入锅，盖好锅盖 ， 等水煮开了关火 ， 再把全部东西捞起 ， 准备下一步骤
姬松茸、红枣、枸杞清洗干净放到干净的煲汤煲里，倒满水，先大火煮沸，再用中小火煲一个半小时
完成放盐
海参花胶煲鸡汤的做法窍门3「花胶/鱼胶海参汤」花胶不腥小妙招的做法
准备好所需食材 。
煮花胶汤的时候，放一点菌类，例如：虫草花、羊肚菌、松茸等 。可以盖掉花胶的腥味 。
放红枣能增香 。
我用的是30头的黄花胶 。

锅内倒入适量料酒 。花胶温水下锅 ， 焯水后，用清水清洗干净 ， 沥水备用 。
直接用焯花胶的水 。放入海参，焯水后 ， 捞出用清水清洗一下，沥水备用 。
锅内加入清水、料酒，鸡肉冷水下锅，焯水后，捞出清洗干净 ， 沥水备用 。
汤锅内加入足够的清水 。先把花胶、红枣、胡椒粉放入，煮至花胶变软 ， 出胶质 。
没有规定的时间，主要看煮的状态来判断 。
水量一次加足，中途不再加水 。
我炖汤的习惯是：先大火煮沸五分钟，然后转中火煮15分钟，再转小火慢熬 。
花胶煮出胶质后，放入鸡块、少许盐 。
这一步把鸡块放入，是避免煮的时间长，鸡肉变老 。
鸡肉熟后，把海参、虫草花放入 ， 煮5到10分钟 。
撇去表面的浮油
加入适量盐调味，最后放入一点枸杞点缀，即可 。
「花胶海参炖鸡汤」喝这个汤 ， 一定要趁热乎 。
「花胶海参炖鸡汤」
「花胶海参炖鸡汤」
「花胶海参炖鸡汤」
「花胶海参炖鸡汤」

###其它资料参考### 花胶海参煲鸡汤的做法窍门
花胶海参煲鸡汤的做法窍门，海参 ， 花胶都是高级滋补食材，喝了之后皮肤满满的胶原蛋白，所以我们可以在冬季来临，偶尔也该煲一锅高级的暖汤犒劳下自己 。以下分享花胶海参煲鸡汤的做法窍门 。

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