鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。[2]
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鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。[2]