起源于19世纪中叶，重250g，长76cm，斜切7道裂口，几乎国内所有的烘焙店里都有这款面包在卖，就这款硬得能打狗的面包，谁又能想到，它的原材料只有四种——面粉、水、盐和酵母 。连白砂糖和鸡蛋都没有，更遑论黄油这些了 。
没有黄油可以用普通油代替做面包吗
没有黄油可以用等量的植物油和葡萄籽油代替是不错的选择，普通油不行 ， 因为普通油、橄榄油、花生油味道大 ， 容易使面包的口感跟加黄油的口感相差很大 ， 会造成没人吃的局面 ， 黄油做出来的面包奶香味浓郁，但是脂肪含量高，用植物油脂肪含量低，味道跟黄油做出来的口感也差不多 。
做面包 如果没放黄油会怎样呢？?。。?
味道没那么好吃，但不放也可以 ， 看你个人口味啦 。
做面包时，如果没有黄油还可以用什么代替？不放可以吗？
额··放不放无所谓了 放的时候 面包反倒有点黄 我觉得滋味也没什么区别 梗我用的也是自动面包机 aca的 一般是放上2勺植物油 放过黄油 后来不放了· 觉得没啥用·
用面包机做面包没有黄油怎么办
可以使用色拉油或玉米胚芽油等来替代 。虽然在口感上不如黄油味道那么浓厚，但您可添加适量的牛奶、鸡蛋，做出的面包味道也是不错滴！
做 面包和饼干一定要用黄油吗？没有的话用什么代替？
不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%） ， 极容易长胖 ， 长期食用 ， 对身体健康也不宜 。
楼上说的没错，用植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些 。
但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的 。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油 。
黄油用等量的植物油就行 。做面包时，不需像黄油一样揉到扩展阶段加 ， 在一开始加比较好 。
###其它资料参考###烤箱无黄油面包的做法如下：
1、备好高筋面粉，低筋面粉酵母，糖，色拉油，鸡蛋 。
2、用高筋面粉200克，低筋面粉80克，活性酵母6克，加白砂糖30克，盐三克，鸡蛋一只，色拉油30克 。全部放入面包机进行和面 。
3、可以用面包机 ， 和面模式多用几次 。这样可以很好的模拟用手揉面的过程，一样的可以拉出手套膜 。
4、然后把面团取出分成几个剂子 ， 用擀面杖擀皮，做出面包的造型 。
5、把做好的面包带上湿布放在温暖处，发酵一个小时 。冬季时间要长一些 ， 等到面包变成两倍大时，我们就可以入烤箱进行烤制了 。
6、在烤之前，我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液，这样能够使面包表面油光锃亮，非常的好看 。
7、放入烤箱，温度在180度左右，烤至30分钟即可 。烤好的面包非常松软，用手可以撕成丝，不亚于用黄油做的，而且热量没那么高 。
###其它资料参考###不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包 。\x0d\x0a无油面包：\x0d\x0a\x0d\x0a食材明细\x0d\x0a高筋面粉400克 \x0d\x0a盐4克酵母粉6克\x0d\x0a鸡蛋2个酸奶200克\x0d\x0a步骤：\x0d\x0a\x0d\x0a1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟 。\x0d\x0a\x0d\x0a2、分割成2块\x0d\x0a\x0d\x0a3、擀成椭圆，一侧薄一些 。\x0d\x0a\x0d\x0a4、从下向上卷起，两侧揉长\x0d\x0a\x0d\x0a5、放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口\x0d\x0a\x0d\x0a6、烤箱预热200度，烘焙30分钟
###其它资料参考###这种烤面包好吃又有嚼劲，而且烤的时候不用加黄油，烤好之后比手撕面包都好吃，下面就给你介绍一下它的做法吧！
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