4、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心 。
5、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒 。
6、待水烧开后 ， 加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎 。7、带浓汤型的火锅料子烧开 ， 汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗 。
8、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋 。
9、以上食材待汤烧开后再煮5分钟 ， 然后加入白菜、上海青和香菜 。
10、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可 。
###其它资料参考###1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用 ， 在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用 。
2、在热锅中倒入食用油 ， 油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱 ， 再加入花椒，八角，香叶 ， 桂皮，草果，葱段 ， 干辣椒，姜片小火煸出香味 ， 炒出红油，这一步很是关键 。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤 ， 盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐 。
4、在熬火锅的时间 ， 在一个小碗中 ， 放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥 ， 香菜，葱末 。
5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子 ， 和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）
【做火锅怎么弄好吃】 6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇 ， 丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜 ， 一顿简简单单的家常火锅就做好了 。
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