5 用适量盐调味即可 。
做法二
原料
干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞
制作方法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发；
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂；
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味 。
###其它资料参考###前言
松茸菇含有丰富的蛋白质及钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、硒、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素，维生素，松茸菇可以协助排除体内多余的胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要 。
材料
主料：松茸菇100g、光鸡650g、猪骨500g；
辅料：盐适量、生姜适量、红枣8颗
松茸菇炖鸡汤
1
鸡清洗干净后剁块 ， 沥水备用
2
猪骨清洗干净 ， 放水中浸泡半小时
3
松茸菇、红枣清洗干净 ， 生姜切片
4
取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、松茸菇、姜片
5
加入猪骨头
6
这时加入鸡块下去
7
大火烧开，然后撇去浮沫
8
转小火慢炖2小时
9
关火后，加入盐调味即可食用
小贴士
煲汤的窍门：
1、熬汤时，先用大火把汤煮开，然后改成小火慢炖；
2、煲汤的水最好一次性加足，如果中途确实需要加水的话，最好加入开水；
3、盐不能太早放，最好在出锅之前加入 。
###其它资料参考###1.将鸡肉彻底洗净，切成小块 。
2.松茸用冷水洗净，切段；拍姜片和一个八角备用 。
3.将鸡块放入清水和几片生姜中浸泡2至3小时，每隔半小时左右用力搓一次，尽量挤出水分，换水继续浸泡 。
4.起初，水很浑浊，后来变得很清澈 。
5.最后再清洗一遍，放入锅里用冷水冲一下 。水量大约是鸡块的1.5-2倍(如图) 。把水弄干净 。盖上锅盖 ， 用中火煨 。水量可以自己控制，但是有一点:中途不要加水 。)
6.快要沸腾的时候(不要走远，看着) ， 打开锅盖，用撇勺撇去逐渐浮现的杂质和血沫，包括油脂 。这个小玩意很容易使用 。它能清洗大部分油脂，更不用说杂质和血沫了 。如果没有，就用小勺 。很费力，几乎无效 。)
7.汤煮开后，保证基本没有血沫和杂质 。加入松茸、姜、八角，盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，至鸡肉酥脆 。
8.最后加盐，再次煮开关火 。
###其它资料参考###干松茸煲鸡汤的做法
材料：土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），干松茸150克，姜10克，葱20克 ， 清水2.5升，精盐少许
做法：
1.将姜拍破，葱挽结待用 。松茸洗干净，切成0.3厘米的片 。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出 。
3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出 ， 约4小时左右即可 。
4.盛碗食用时 ， 可以加少许精盐 。
扩展资料
干松茸的吃法
1.炖品类
松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用 。清香爽口 。每次每人只需20g鲜松茸即可 。
2.菜肴类
烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸 ， 放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用 。
黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后 ， 放入加热后的黄油中煎制 。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用 。
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