原料：切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒
做法：
用鸡蛋和盐调成糊 ， 将牛排沾糊后放置一个小时 。
用平底煎锅，将一小块黄油融化 。
将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎 。
煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中 。
将生菜切丝 ， 少量洋葱切末，调拌成沙拉 ， 摆放在煎好的牛排旁边 。
少量洋葱切丝摆放在 牛排的另一边 。
在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好 。
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牛排的做法
做法：
将牛排切成块，用刀拍1拍，随即用刀斩几下，再把肉修圆，用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右 。
(如果有时间提前准备 ， 可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来 ， 放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好 。) 下热油锅两面煎成金黄色，出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜上席即可 。
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煎牛排
首先 ， 锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面 。
煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸 ， 所以油不用太多，薄薄一层就可以 。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短 。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度） 。
用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝 。
腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许 。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许 ， 茄汁少许，葱花，水少许 ， 黑胡椒少许 。
做法：
1、牛排用腌料腌15分钟 。
2、盘内下油2匙 ， 微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟 ， 翻面 ， 再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸 ， 青椒丝，红椒丝爆香 ， 加入调料，微波高火2分钟至滚 ， 淋在牛排上即可 。...>>
问题四：如何煎牛排好吃 这么做想不好吃都难自己在家做 也好吃的
牛排的做法：一般选牛里脊 先把牛排洗干净后 ，
用芝加哥牛排腌料撒在牛排上涂抹均匀哦，腌制2-3个小时，腌制好以后把锅烧热，
然后放黄油，大火煎牛排哦 煎熟之后就可以吃了，
然后浇上加热后的cook100黑椒牛排酱风味更佳 。
小窍门：煎牛排一定要用大火煎 ， 不要经常翻面，不然水分会流失，一面煎好再煎另一面 。
问题五：怎样煎牛肉好吃又简单煎牛肉的做法
1.
所有材料准备好 。
2.
把牛肉洗干净后切薄片 。
3.
放入所有的调料拌匀 。4.
放入冰箱里腌制一小时以上 。
5.
碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋 ， 白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀 。
6.
放入芝麻酱和香油调好 。
7.
加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了 。
问题六：新鲜牛肉煎牛排怎样才好吃几种简单做法
1.牛肉之中国煎牛排
牛肉切指头宽度的厚肉片用姜末，白酒，酱油、糖、生粉腌两个小时
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