自己在家里怎么做汉堡 _面团

汉堡怎么做？？

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菜名：米饭汉堡
配料：
米饭 1碗、生菜两片、肉馅 100克、生粉适量、胡椒粉适量、精盐适量、蚝油适量、沙拉酱适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1、生菜洗干净。
2、肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，生粉拌匀。肉馅是我之前做别的剩下的，所以有蔬菜粒，大家喜欢加什么蔬菜都可以。不加也行。
3、肉馅用模具放上保鲜膜稍微定型。
4、平底锅放一点点油，肉饼放入小火两面煎熟即可。
5、模具放上保鲜膜，米饭压成圆形饼状。记得压实一点，不然会散。
6、米饼依次放上生菜，肉饼，沙拉酱。放上另一个米饼即可。
烹饪小贴士：
1、肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养，分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。
2、放入适当的面包糠，可以减少油腻感。
3、米饭的软硬程度要掌握好，这个细节还是很影响口感的！
4、压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。

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汉堡好吃简单的做法如下：
用料：肥瘦相间的猪肉470g、洋葱160g、鸡蛋50g、黄芥末酱60g、蒜3瓣、黑胡椒碎适量、盐1g、黄油25g、橄榄油少许、生菜适量、芝士片6片、蛋黄酱少许、培根片3-6片、西红柿1个、圆面包3-6个。
1、准备好做肉饼的食材。
2、将肉绞成馅。
3、锅中倒入少许橄榄油，放入黄油融化。
4、放入洋葱。
5、将洋葱炒熟．晾凉。
6、肉馅。
7、搅拌均匀。
8、每份120（可做六份）。
9、做汉堡啦，准备好食材和面包（有酸黄瓜最好，我家没有所以这次没放）。
10、西红柿切片备用。
11、肉饼放入锅中小火煎熟。
12、放入烤盘中，芝士片放在肉饼上，入烤箱烤至芝士片融化．大约5分钟。
13、烤肉饼的同时，圆面包切片，切面放入平底锅中。
14、用过的热度降面包表面烤至金黄。
15、培根片煎熟。
16、肉饼烤制芝士片融化即可。
17、面包上挤适量蛋黄酱。
18、一次摆上生菜。
19、顶层面包挤少许沙拉酱，放在上层，用竹签固定即可。
20、完成。

###其它资料参考###汉堡是很多人都喜欢的快餐美食，松软的面包裹着浓香的肉片，美味好吃，让人意犹未尽。今天来介绍几种汉堡的具体做法，丝毫不比KFC里的逊色哦。
炸鸡汉堡。准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。
放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。
鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。
油温七成热，放入鸡肉，炸成金黄色后捞出控油。
汉堡胚放入烤箱，或者电饼铛中加热变松软。
中间加入生菜，挤上沙拉酱，番茄酱，放上炸好的鸡肉块，就可以开动啦。
牛肉汉堡。三分肥七分瘦的牛肉馅（一点要加一些肥肉，这样才会更香浓），里面放入一个鸡蛋，一勺胡椒粉，少量的洋葱碎，一勺料酒。
用筷子顺时针搅拌，使肉馅能够团在一起。
牛肉馅分成等份，压成圆形，放入油锅或者电饼铛中煎熟，表面有微焦色后，上面撒些芝士碎，用余温加热。