1将紫薯和山药清洗干净，隔水蒸熟 。（蒸熟前不用去皮，否则紫薯表面会有一层黑色的硬块，影响口感）
2蒸熟的紫薯和山药趁热去皮，分别捣成紫薯泥和山药泥 。
3取一月饼模（63g），先填入33g的紫薯泥 ， 压实 。
4再填入30g的山药泥，压实 。
5轻轻按压模具 ， 压出花形 。
6淋上桂花蜜 。
紫薯山药卷怎么做？
材料紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺 ， 牛奶50ml ， 鱼胶粉1大勺
做法
1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂 。紫薯比较容易烂，先放山药 。
2 ， 捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥 。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶 。
3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色 。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥 ， 进冷藏 。
小诀窍如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以 。
热量：
紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧）
山药500g 280大卡红糖 40g 155.6大卡蜂蜜 20g 64.2大卡牛奶 50ml 27大卡
总热量：1027.8大卡/1110g100g的话大概92.6大卡 ， 热量比普通的蛋糕要低很多哦 。
###其它资料参考###食材：山药100克，紫薯2个，大米60克，糯米10克
步骤：
1、山药切滚到块，紫薯切块备用 ， 大米、糯米浸泡10分钟 。
2、锅中放入适量水烧开，放入大米、糯米煮20分钟，再放入山药、紫薯，煮至粥粘稠即可出锅 。
###其它资料参考###一、紫薯粥食物：蓝紫色红薯一个，稻米100G
作法：1.紫薯削皮 ， 切成小丁 ， 非常容易熟 。
2.米洗干净，自来水泡浸半小时以上 。
3.将紫薯和米放进石锅，加一定量的水，烧开后转小火 。
4.小火煮至紫薯融化，粥浓稠就可以 。半途要时常拌和一下，砂锅煮粥非常容易沉下去或焦掉 。
5.晾凉至60度下列后，就可以服用 。
二、豆浆机紫薯粥主料：紫薯100g
辅材：稻米适当，清水适量
作法：1.紫薯削皮，切小傅 。
2.添加少量稻米，清洗，淘洗整洁 。
3.添加清水 。
4.打开开关电源，20min上下，紫薯粥就搞好了！
三、桂花紫薯粥食物：紫薯 一个 ， 稻米半小盘子 ， 桂花树少量，清水
作法：1、稻米提早泡一下，紫薯削皮切小块
2、锅中一次放一定量的清水，添加泡好的稻米和紫薯，走红烧开后转中小火煮至稻米浓稠就可以，半途要时常拌和一下，紫薯非常容易煮熟，
3、等稻米浓稠时紫薯早已化到锅里边了，喝时放适当的桂花树
四、核桃仁紫薯粥食物：紫甘薯，核桃仁，稻米，水；
作法：1、紫甘薯清洗削皮，切割成1CM厚的块状；
2、淘米，核桃仁清洗，随后放进火锅，添加充足的水烧开 ， 转小火；
3、20分钟添加紫甘薯块，与其它食物再次熬煮10至15min后，待粥水掉色浓稠 ， 熄火，就可以服用了 。
五、白木耳紫薯粥食物：稻米半小盘子；白木耳4 ， 5朵；紫薯（小块头的）2个；纯蜂蜜或是白砂糖；
作法：1、将紫薯清洗，去皮切成1厘米厚为的硬粒 。
2、用温小水泡发白木耳 ， 随后去蒂并掰成小块的白木耳 。
3、锅中加水，将淘洗好的米放进在其中，大火烧开后，用汤勺操一下底锅防止黏锅 。随后放进紫薯和白木耳，再煮沸后转小火 。
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