韭菜炒鱿鱼需要准备这些食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱 。做法如下：1.用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜 。
2.韭菜洗净切成段 。3.葱、姜、蒜切碎 。4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下 。5.再将鱿鱼切成段 。6.锅中放油 。7.油热放葱、姜、蒜炝锅 。8.放入鱿鱼翻炒 。9.放入面酱翻炒 。10.放入酱油翻炒.11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可 。
韭菜的做法比较多，常见的有炒鸡蛋、炒虾仁，或者被用来做陷，而且其味道很是鲜美，被广大民众认为是家庭常备的蔬菜 。生韭菜味道辛辣，熟后韭菜特有的味道也不会消失 ， 所以现在有的人会说“再好的香水也抵不过韭菜盒子 。”
韭菜盒子，现阶段较为流行的一道小吃，来源于山西北方地带，位于中国的北方 。在这介绍的韭菜盒子的做法比较简单 。正宗的韭菜盒子，对于面皮是非常讲究的 ， 要经过多次擀卷和加工 。需要准备的食材：面粉200克、鸡蛋2个、韭菜少许、盐适量、鸡精适量、虾皮少许
热水95克、色拉油少许 。
韭菜盒子的做法如下：1.将准备好的面粉加入一定量的热水 ， 先用筷子将其搅拌 ， 接着带好一次性手套将其揉成面团 ， 用湿布在盖在其上醒大约15-20分钟 。2.接着取2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散，接着倒入加热油后的锅中，将鸡蛋液炒成鸡蛋块即可 。3.将准备好的韭菜清洗后将其切碎 ， 取1-2勺的虾皮洗干净后，将其沥干，接着将炒好的鸡蛋碎加入盐，鸡精进行相应的搅拌，将其均匀后加入一勺的色拉油搅拌均匀，将其备用 。4.将醒过的面团分成几个小面团，接着将其压成小面饼，倒扣一个小碗上去后，压出一个小圆饼 。5.接着取适量的馅料放在面片的一边上 ， 接着将面片对折，将边按紧后 ， 在边上折出相应的花边 。6.接着在平底锅上涂少量的油，用大火将其加热 ， 将做好的韭菜盒子平放在锅中，用中火将其加热后，将韭菜盒子两面煎制金黄色即可 。
###其它资料参考###木耳猪肉的
主料
猪肉馅
500克
面粉
300克
木耳末
100克
辅料
香油
适量
酱油
2小勺
蒜末
1大勺
葱
少许
鸡蛋
1个
胡椒粉1
1小勺
盐
少许
步骤
1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有
粘性，备用
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟 ， 备用
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团
4.将每个小团先搓圆，再按扁 ， 用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开 ， 然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就
做好了
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅 ， 用刀切成小块，摆入
盘中
###其它资料参考###1王兴记馒头
王兴记(也叫汤包)制作的食物起源于江苏省无锡市 。无锡地区是中国著名的鱼米之乡 ， 该地区也以甜味猪肉+碎蟹肉馅肉馒头出名，因为该地每年到了特定的时节盛产这种带壳美味 。王兴记是制作汤包的专家 ， 吃的时候要用吸管品尝里面的鲜汤 。
2 北京馅饼
这种带馅食物叫做馅饼——一种带馅的烙饼，馅是味重的猪肉和各式香料 。北京猪肉饼毫无疑问是大洛杉矶地区最让人上瘾的独特美食 。馅饼四个一只放在碟子里被飞快端出厨房，吃馅饼的时候要搭配凉拌黄瓜，如果想多吃点碳水化合物 ， 店家Pie House还提供美味炸酱面——一种配细黄瓜丝和一勺发酵黄豆酱的冷面 。
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