薏米粽子 薏米泡多久能熟( 二 )


4、然后就可以包了,两张粽叶叠加 , 中间折卷,放少时糯米,再放一层薏米红豆花生混合物,一块五花肉,上面一层覆盖糯米,然后粽叶头往下盖包好,绳子绑好,不漏米为好 。
5、下锅煮,注意:粽子要煮很久,高压锅会快一点 , 但是要保证水充足,不至于干锅 。高压锅煮一般一个小时到一个半小时 。普通锅要两个小时 。这个出锅的粽子就很好吃了 。
###其它资料参考###薏米糯米可以一起包粽子吃的 。
薏米糯米包粽子的方法
将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用 。
2.将薏米洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用 。
3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用 。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和薏米,包成粽子形状,用绳扎紧 。
5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后 , 改用小火焖约3小时,即可食用

###其它资料参考###薏仁煮粥前需要温水浸泡2-3小时 。
薏米比较硬,需要提前泡发一段时间 , 然后再煮粥,这样才能够把薏米做熟,一般情况下,应该提前把薏米放到温水里面浸泡2到3个小时,然后再煮 , 这样就能够煮熟了,薏米粥的营养价值还是比较不错的 , 有利水消肿的作用,有健脾祛湿的功效 。
扩展资料:
薏米的功效与作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发 , 并使头发光滑柔软的作用 。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效 。
参考资料:人民网-薏仁功效

###其它资料参考###一般需要煮一个小时 。
煮薏米之前可以先将薏米放置冰箱冷冻室中冷冻处理 , 解冻后薏米就会变软,更容易煮烂 。也可以将薏米先用清水浸泡4-6个小时,煮的时候冷水下锅 , 先用大火将水煮开,再用中火煮一个小时,最后关火焖10分钟即可 。
准备一个不粘锅,无水干燥的锅开小火放入薏米,炒到薏米变成金黄色的就可以了,倒进去凉水,把水烧到沸腾为止,再倒进去凉水,反复这样做几次,让薏米受到冷热交替的刺激 , 十分钟以后薏米就可以快速煮开花了 。
这样经过小火翻炒之后的薏米不仅祛湿效果好,而且还可以闻到一股微微的米香味,比没有炒之前的薏米香了很多 。炒制之后的薏米有多余的,可以存放到冰箱 , 用的时候拿出来 。

###其它资料参考###1、半小时到两小时不等 。
2、薏米粥煮的时间受食材的多少、是否提前浸泡、所用的煮制容器等多种因素的影响,所以无法明确具体时间 , 由于薏米的质地比较坚硬,比大多数的米类更难煮烂 , 而薏米的量越多,越难煮熟 , 而没有浸泡过的薏米会比提前浸泡的薏米更难煮烂;用高压锅会比砂锅所需的时间更短 。一般情况下,提前浸泡好的薏米放入高压锅煮,大约需要30-40分钟左右;若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时 。

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